Йогурттерді сақтау бастапқыда ашытқы дақылдарын немесе басқа бактериялық мәдениеттердің көздерін пайдаланып, үйде дайындалғандарға қарағанда пайдалы емес деген пікір бар. Егер сіз бірдей көзқарастарға ие болсаңыз, онда осы мақаланың йогурт рецептері Сізге әрине жақсы қызмет көрсетеді.
Қалай йогурт йогурт - рецептер
Йогуртница - тек қана үйдегі йогурттарды дайындайтын және өте көп мөлшерде жасайтын адамдар үшін пайдалы құрал. Егер сізде осы қарапайым құрылғы болса, онда йогурт дайындау оңай болады.
Бұл жағдайда ешқандай нақты пісіру рецепті жоқ, бәрі сіздің кәмпиттеріңізге және нұсқаулықта жазылған нұсқауларға байланысты. Осы нұсқаулықтағы нұсқауларды орындай отырып, ашытқыға арналған сүт мөлшерін есептеңіз. Үй сүтін қолдансаңыз, оны қайнатыңыз және қажетті температураға дейін салқындатыңыз, бактериялық мәдениетті дамыту үшін оңтайлы, ол әдетте 35-40 градуста болады. Ашытқы жылы сүт бөліктерінде өсіп, сілкіп, сүт қалғанға құйылады. Араластырылғаннан кейін болашақ йогурт банкаларға құйылады және 7-9 сағат бойы йогуртқа кетеді.
Үйде йогурт - рецепт көп мөлшерде
Йогуртқа балама көп мөлшерді болуы мүмкін, онда белгілі бір уақытты белгілі бір уақыт ішінде байқауға болады.
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- «Жанды» йогурт - 100 г.
Дайындау
Пастерленген сүтті 40 градусқа дейін қыздырыңыз, құрамында йогурттың тірі бактериалдық мәдениеті бар бөлігін араластырыңыз. Мұқият араластырғаннан кейін, йогуртті банкаға құйыңыз, оларды мультиаркальге салып, 40 градусқа дейін температураға дейін құйыңыз. Көп қабатты қақпақты жабыңыз да, йогуртты «Жылыту» режимінде 20 минутқа қалдырыңыз. Режимді өшіріп, йогуртқа 8 сағатқа дейін дайын болғанға дейін мүмкіндік беріңіз.
Үйдегі йогурт термос рецепті бойынша қалай жасауға болады
Көбейту үшін оңтайлы болыңыз
Пеште йогурт - рецепт
Бактериялық стартерді жылы сүтте ерітіп, контейнерді 40 градус су толтырылған ыдысқа салыңыз. Пешті 50 градусқа дейін қыздырыңыз да, оны өшіріңіз. Бір сағаттан кейін процедураны қайталаңыз, содан кейін қайтадан. Содан кейін үлгіні алуға бұрын йогуртті салқын етіп қойыңыз.