Тауық палауы пайдалы диеталық және жеңіл тағам. Сонымен қатар, бұл оңай және жылдам дайындалған, және оның нәзік дәмі әр дәмді таң қалдырады. Бұл ас тұзын біздің рецептерге сай дайындауға тырысыңыз, ал сіз, әрине, нәтижеге қанағаттанасыз.
Тұздық сорпаға арналған пешке көкөністермен рецепт
Құрамы:
- тауық еті (целлюлоза) - 700 г;
- Картоп түйнектері - 450 г;
- сәбіз - 120 г;
- пияз - 85 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- Тауыққа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- бидай ұны - 60 г;
- майонез - 60 г;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз;
- өсімдік майымен тазартылған май;
- нанның сынықтары.
Дайындау
Бастапқыда тағам - тауық етінің негізін дайындаңыз. Тауық целлюлозасы жуылады, кептіріледі және шелпек немесе блендермен қабығымен пиязбен бірге туралған. Сондай-ақ, біз картоп түйнектерін және сәбізді тазалаймыз және тиісінше жұқа және өрескел ылғалдылығынан өтеді. Барлық ұсақталған ингредиенттерді терең ыдысқа қосамыз, жұмыртқа, майонез, ұн, тауыққа арналған дәмдеуіштер, қара бұрыш, тұз қосып, жақсылап араластырамыз.
Өсімдік майын жарнамалауға арналған пішін, протрущивают нан қиыршықтары және мұқият дайындалған массасы.
Алдын ала қыздырылған тағамды 185 градусқа орнатыңыз. Елу минут ішінде тауық еті дайын болады. Оны аздап салқындап, қызмет ете аламыз.
Тауық бауыры және күріш питомнигі көп өзгергіш
Құрамы:
- тауық бауыры - 650 г;
- күріш астық - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- пияз - 90 г;
- кілегей - 85 мл;
- Сіз таңдаған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- қара қара бұрыш - дәміне қарай;
- тұз - дәміне қарай;
- өсімдік майымен тазартылған май.
Дайындау
Күріш жартысы өте мұқият жуылады, суды қоспас бұрын дайын болғанға дейін қайнатыңыз және максималды ылғалдылықтан құтылу үшін дуршлагқа құйыңыз. Тауық тауық бауыры тамырлар мен қан тамырларынан босатып, оны араластырылған шаммен бірге блендер немесе ет тартқыштарымен шайқаңыз.
Бауыр массасын пісірілген күрішпен қосамыз, жұмыртқаны, тұзды, кремді, қара бұрыш пен дәмдеуіштерді дәміңізге қосамыз. Құрғақ итальяндық шөптер қоспасының дәмі дәмді керемет толықтырады. Асқабақтың негізін өте мұқият араластырып, алдын ала майланған мультиокомпанияға құйыңыз. Құрылғыны «Пісіру» режимін алпыс минутқа орнатыңыз.
Дайындыққа қарай, біз кастрюльді сәл суытып, бумен пісіргіш арқылы оны ыдыстан шығарып, үстелге тамақтандырамыз.
Француз тілінде тауық еті үшін рецепт
Құрамы:
- тауықтың төс еті - 420 г;
- Картоп түйнектері - 420 г;
- пияз - 85 г;
- қызанақ - 150 г;
- шампиньондар - 240 г;
- ірімшік қатты - 160 г;
- өңделген ірімшік - 100 г;
- майонез - 260 г;
- қара қара бұрыш;
- тұз
- өсімдік майымен тазартылған май.
Дайындау
Тауық филесі жіңішке қабаттарға талшықтарды кесіп тастайды, азық-түлік пленкасымен жауып, маймен және маусымда тұз және қара қара бұрыш қосылған.
Картоп түйнектерінің жұқа шеңберлерін тазалаңыз және шайқаңыз және тауықтың майонез торын жабатын екінші қабатты қойыңыз.
Жуылған саңырауқұлақтар өсімдік майымен қуырылған табада қызарылып, картоптың үстіне жайылып, пияздың жартылай айналымымен айналдырылған табақтарға кесіледі. Майонездің қабаты бар маусымды және жаңа піскен қызанақтардың шеңберлерін және қайтадан майонезді таратыңыз. Содан кейін қатты сыраны үлкен майдалаушы арқылы өткізіп, үстіңгі асхананы жабыңыз. Енді ерітілген ірімшікті жіңішке тақталарға салып, соңғы қабатты қойыңыз.
Пішінді қақпақпен жабыңыз және елу бес минуттан кейін қыздырылған 195 градусқа дейін қыздырыңыз. Процестің аяқталуына 10 минут қалғанда қақпақты ашыңыз да, пештің температурасын максимумға дейін көтеріп, жоғарыдан гүлденуіне жол беріңіз.