Мереке қарсаңында, біз дәмді және түпнұсқалық салаттарды іздей бастаймыз, олар үстелдің лайықты безендірілуі ғана емес, сонымен бірге дәмді рационға айналуы мүмкін. Барлық осы критерийлерді кейінірек талқыланатын тауық пен анарға негізделген қарапайым салат рецепті бойынша қанағаттандырады.
Анар, тауық және ірімшік салаты
Құрамы:
Салат үшін:
- тауық еті - 500 г;
- салатты қоспасы - 150 г;
- тәтті печень - 60 г;
- көк ірімшік - 60 г;
- анар тұқымы - 40 г.
Жанармай құю үшін:
- анар шырыны - 60 мл;
- бал - 60 мл;
- алма сірке суы - 20 мл;
- Дижон қыша - 10 г;
- зәйтүн майы - 120 мл.
Дайындау
Салатты дайындау қарапайым бәлішпен басталады, ол балды анар шырынын, сірке суын және қышады кішкене ыдысқа біріктіріп, бәріне біртіндеп маймен құйып, біртіндеп шайқау керек.
Тауық етінің дәмін татып, содан кейін гриль немесе дәстүрлі қуыруға арналған табаны қолданып, тауықты толық дайындаңыз. Ет дайын болғаннан кейін, оны 7 минут бойы бөлек табаққа салып, содан кейін орташа қалың табақтарға салып, салат жапырақтарына салыңыз. Тауықтың анар тұқымымен, ұнтақталған ірімшік пен жаңғақпен жоғарғы. Біз салатқа арналған киімді құйып, сағатына үстелге ұсынамыз.
Шабдалы тауық еті, анар және ананас қосылған салат
Құрамы:
Салат үшін:
- ысталған тауық еті - 300 г;
- жаңа шпинат - 250 г;
- ананас - 200 г;
- жарты анар тұқымы;
- шалғам - 80 г;
- тәтті бұрыш - 100 г;
- қияр - 60 г.
Жанармай құю үшін:
- зәйтүн майы - 80 мл;
- шырын және лимон қабығы 1;
- Дижон қыша - 10 г;
- бал - 20 г.
Дайындау
Тауық еті талшықтарға сұрыпталады. Біз анардан тұқымдар шығарамыз. Жаңа піскен шпинат жууға және кептіруге арналған. Шегірткіштің көмегімен біз қиярмен бірге жұқа қоңырауларды шабдалы етіп кесеміз, ал тәтті бұрыштан біз өзімізді тұқыммен алып, оны сабанмен кесеміз. Енді ананасқа барыңыз. Ананас жүгерінің бөлшектері біркелкі карамелизацияға дейін екі жағынан қуырылған грильде және қуыруға тарады. қыртыстың қыртысының қалыптасуы. Пластинадағы барлық ингредиенттерді қосамыз және киім дайындауды жалғастырамыз.
Шұңқырмен толтырған кезде, Дижон қышасын бал мен лимон шырынымен ұрып, майға құйып, ақшылдауды қайталаңыз. Салатаны алынған тұзды құйып, үстелге қызмет етеміз.
Тауық еті, кепілі және саңырауқұлақтары бар салат
Құрамы:
- зәйтүн майы - 70 мл;
- ыстық chilli - дәміне қарай;
- 2 шырын шырыны;
- қант - 5 г;
- шампиньондар - 400 г;
- тауық еті - 400 г;
- жарты анар түйіршіктері;
- раушан.
Дайындау
Зәйтүн майы жылынып, оны бір минутқа қуырып алыңыз, сонда ол өзінің айқындығын береді. Ыстық майды лайм шырыны мен қантпен біріктіріңіз және араласқан саңырауқұлақтардың төрттен үш бөлігін құйыңыз. Біз саңырауқұлақтарды жарты сағатқа қалдырып тастаймыз.
Тауықты сабанмен кесеміз, қуырамыз, салқындатып, рукола, анар тұқымдары мен маринадталған саңырауқұлақтарды араластырыңыз. Біз тағамды қалған дәмдеуіш маймен және дәміне қарай құйып аламыз.
Тауық, анар және грек жаңғағы бар салат
Құрамы:
- мандариндер - 50 г;
- грек жаңғағы;
- тауық еті - 350 г;
- анар дәндері - 30 г;
- Негізгі зире, құрғақ сарымсақ - шымшықта;
- майонез немесе ұйыған йогурт - дәміне қарай;
- көкөністер.
Дайындау
Шын мәнінде, бұл салатты дайындаудағы жалғыз қиындық тауық пісетін болады: оны тұзды суға қайнатып, салқындатып, үлкен талшықтарға бөлшектеу керек. Тауықтың қайнатылғанына қарамастан, біз лактардан арқандар мен қабыршақтардан мандариндерді тазалаймыз. Тауық етін мандарин лобулалары, анар тұқымдары және қуырылған грек жаңғағының салат ыдысында араластырыңыз. Зире, құрғақ сарымсақ және туралған көк таңдалған соустармен араластырыңыз - майонез немесе дәмді йогурт. Біз салатты толтырып, дереу үстелге қызмет етеміз.