Дәмді және пайдалы балықты күнделікті және мерекелік тағамдарды дайындауға болады. Бүгін біз сиыр етінің бірнеше рецептерін ұсынамыз және сізге осындай балықты көп мөлшерде, пеште және табада қалай дайындауға болатынын айтып береміз.
Көп мөлшердегі өзгермелі рецепт бойынша дәмді тағамдарды қалай дәмді дайындау керек
Құрамы:
- сиыр еті - 860 г;
- Жаңа піскен қызанақ - 1,2 кг;
- ірімшік қатты - 110 г;
- қаймақ қалың - 145 г;
- қыша - 20 г;
- өсімдік майы жоқ май - 35 мл;
- бұрыштық жер (бірнеше түрдегі қоспалар) - 2 шөкім;
- кептірілген насыбайгүл және ақжелкен - шымшу арқылы;
- үлкен тұз дайындалған - дәміне қарай.
Дайындау
- Мультиваркке пісіруді бастағанға дейін, бұршақ табақтары бұрыш пен тұз қоспасы бар кесектерге кесіледі және қысқа уақытқа ыдысқа кетеді.
- Қыша қосылған қаймақты араластырыңыз, дәміне қарай тұзды және насыбайгүл мен ақжелкеннің шөптерін қосыңыз.
- Қызанақтар шайып, кесектерге кесіп тастаңыз және үлкен мөлшерде қатты ірімшікті ұнтақтаңыз.
- Біз шұжық шелектің майын майланған шұжыққа салып, қытырлақ қыша тұздығын жабамыз. Томат тілімдерін жоғарыдан, притрущивающий ыдысынан ірімшікпен таратты және құрылғыны «Пісіру» режиміне жиырма бес минут қояды.
Пеште пісірілген сиыр еті қалай дайындалады - рецепт
Құрамы:
- сиыр еті - 860 г
- майонез үйі - 280 г;
- пияз шамдары - 220 г;
- кез-келген жасыл түсті - дәміне қарай;
- қаймақ - 60 г;
- сарымсақ түйіршіктер - 1-2 дана.
- дәмі жоқ күнбағыс - 25 мл;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- бұрыштық жер (бірнеше түрдегі қоспалар) - 2 шөкім;
- үлкен тұз дайындалған - дәміне қарай.
Дайындау
- Пеште қуырылған, бұрыштан дәм татып, май құйылған сортты тұз тілімдері майланған түрде салынады.
- Жоғарыда сақина кесілген пияз таратады және майонез, қаймақ, жұмыртқа, туралған көк және сарымсақты қоспасы барлығын толтырыңыз. Дәмі мен бұрышына құйып, дайындалған соусты дайындауға ұмытпаңыз.
- Балықты жиырма бес минут бойы 200 градусқа дейін ұстап қалу ғана қалды және оны табақшаларға таратып, тиісті бүйір тағам қосыңыз.
Қуыруға арналған табада дәмді тағамдар дайындау қалай дәмді?
Балық филесі тек қана қуыруға арналған табада қуыруға болады. Бірақ біз қарапайым жолдарды іздемейміз және кофенің қабығынан дәмді котлеттерді дайындаймыз. Мұны істеу қиын емес, бірақ ол біршама ұзағырақ болады.
Құрамы:
- сиыр еті - 995 г
- кішкене ақ нан - 0,5 дана;
- сүт - 130 мл;
- пияз шамдары - 130 г;
- кез-келген жасыл түсті - дәміне қарай;
- майонез (ең жақсы үй) - 30 г;
- дәмі жоқ күнбағыс - 65 мл;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- бұрыштық жер (бірнеше түрдегі қоспалар) - 2 шөкім;
- үлкен тұз дайындалған - дәміне қарай.
Дайындау
- Котлеттерді дайындау үшін орта мөлшердегі филлерді кесектерге салып, ет тартқышы арқылы жіберіңіз. Көптеген балық котлеттерін дайындауға арналған пиязды бастапқыда өсімдік майы бойынша пастероватқа айналдырады, бірақ содан кейін ғана ет тартқышы арқылы бұрылады. Сіз де солай ете аласыз. Егер уақыт қысқа болса, онда шикі тағам жасалады. Біз оны балықтан кейін ұсақтағыштың ашылуына жібереміз.
- Енді ақ нанның кезегі. Біз тек қопсытқышты қолданамыз, оны сүтті алдын ала сіңіреміз, ал сығу алдында артық ылғалды сығамыз.
- Біз сығылған компоненттерді ыдысқа қосамыз, майонезді, жұмыртқаны, меланхитті туралған көкөністерді, тұзды және бұрышты (бірнеше түрлерден тұратын қоспаны) қосып, тартылған етті мұқият араластырып, сәл соққы береміз.
- Енді біз келіп түскен пішіннің кішкентай бөлігі мен мөлшерін қалыптастырдық және оны қыздырылған қуыруға арналған табада қуырамыз, оған дәмі жоқ кішкене күнбағыс құяды.
- Екі жақтан жасалған өнімдерге тәтті тағамдық қыртысты алғаннан кейін, оларды плитаға шығарып, бүйірлік тағамдармен жұмыс істейміз.