Сіз шошқа етінің қабығын пияз қабығында қалай дайындауды білесіз бе? Өйткені бұл керемет тағамдар және заманауи шұжық өнімдеріне лайықты алмастырғыш. Пісірейік!
Пияз қабығындағы пісірілген шошқа етінің кеудесі - рецепт
Құрамы:
- шошқа еті - 0,7 кг;
- пияз қабығы - 2 ұшын;
- су - 1 л;
- тұз - 15 г;
- сарымсақ - 1 бас;
- лавр жапырақтары - 4 дана.
- қара бұрыш бұршағы - 10-15 г.
Дайындау
Күріштің астыңғы жағында, печенье пісірілетін болады, алдымен бірнеше пияз қытырлақ құмыраға салып, үстіне сүйкімді қойыңыз. Тұз қосып, қабығынан ажыратып, бірнеше бөлікке сарымсақ, бұршақ және лавр жапырақтарын кесіп қосыңыз, екінші қабатты қабықпен жабыңыз, су құйыңыз және жиырма минут пісіріңіз. Кебіртекті алып тастамастан, оны суытып, түнде тоңазытқышқа жібереміз.
Күлкілі таңертең дайын. Қажет болса, оны сарымсақ пен бұрышпен сүртуге болады. Бұл өте дәмді болса да.
Осыған ұқсас рецепт бойынша, сіз шошқа етінен пияз қабығынан шошқа етін дайындап, сарымсақ пен сәбізді дайындамас бұрын, шошқа етінен белок пен напиговавтың орнына қолдана аласыз. Баялған шошқа етін дайындауға арналған дайындау уақыты алпыс минутқа дейін ұлғайтылуы керек.
Пияз қабығындағы шошқа етінен жасалған шырын
Құрамы:
- шошқа еті теріге арналған - 1,5 кг;
- пияз қабығы - 4 ұшын;
- тұз - шамамен 100 г;
- лавр жапырақтары - 10 дана.
- бұрыш, жер және бұршақ қоспасы - дәміне қарай;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- Кептірілген көкөністер - дәміне қарай.
Дайындау
Күлкілі жуады және кептіріледі. Біз теріге пышақпен қарама-қарсы және оны майлы қабаттан бөліп аламыз, бірақ толық емес, бірақ ол қапталған кезде, оның шеттерін жабады және бүкіл орамды жабады.
Біз кептірілген шөптер мен тұзды себуге тырысамыз, бұрыштың ішкі бұрышынан бұрышты, ұсақталған сарымсақпен сүртеміз.
Керемет, қоректік тағамдар дайын. Өтініш беру алдында тоқаштарды алып тастап, кесектерге кесіңіз. Костюмнан үстелге үстелдің үстінде қыша немесе жарқылға қызмет етуге болады.