Десерттің қандай көрінісіне және сізде қандай ингредиенттерге қол жеткізуге тырысатынына қарай осы мақаланың біреуін немесе басқа сырға арналған рецептін таңдауға болады. Шоколадқа немесе какаоға негізделген қарапайым немесе күрделі, жылтыр, күңгірт, қалың, сұйық, біз олардың әрқайсысы туралы сөйлесеміз.
Торттарға арналған шоколад глазурі рецепті
Бұл қарапайым шоколадты мұздану 2: 1 қатынасында араласқан екі ингредиенттерді ғана қамтиды - бұл май және шоколад. Негіздердің бұл негізі бірнеше минут ішінде сізге печенье, торт немесе печенье безендіруге көмектеседі.
Торттарға шоколадты мұздануды бастамас бұрын, өзіңіздің талғамыңызға сай келетін шоколадты таңдаңыз. Плитаны ерікті пішін мен өлшемдер бөліктеріне бөліп, содан кейін контейнерді сары майдың бір бөлігімен су ваннасына салыңыз. Шоколадты дәмдеуіштерді ерітіп, ерітіп, суытып, сәндеуге барыңыз.
Какао тортына арналған шоколадты жабуға қалай дайындалуға болады?
Бұл рецептте тек какао қолдануға болады, бірақ оның дәмді бай және бай болу үшін оны шоколадпен біріктіру ұсынылады.
Құрамы:
- шоколад - 180 г;
- какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
- кілегей - 55 мл;
- сары май - 5 г.
Дайындау
Шоколадты шелектегі кесектерге алдын ала бөлу, оларды ыстыққа төзімді контейнерге салыңыз және оларды қайнаған суға салыңыз. Одан кейін какао, кілегей мен май қосыңыз. Шоколадты диспергирлеген кезде, глазурь отты алып тастауға және пісіруге арналған.
Торттарға арналған айна шоколадты жабын
Өзінің кондитерлік дағдыларын кез-келген хост иесі айнадай танымал айнадай глаз қолдана алады. Өнімнің атауы өздігінен сөйлейді: емдеуді қамтитын мінсіз айналы бет, тұтынушыларға олардың көрінісін көруге мүмкіндік береді.
Құрамы:
- су 75 мл;
- қант - 125 г;
- какао - 45 г;
- желатин (жапырақ) - 7 г;
- крем - 75 мл.
Дайындау
Нұсқауларды орындағаннан кейін судағы желатиннің парақтарын сіңіріңіз. Отқа 75 мл су құйып, қант кристалдарын ерітіңіз. Содан кейін какао мен кілегейді жіберіңіз, қайнатқыштың басталуын күтіп, қарқынды араластырыңыз. Електен өтіп, 60 градусқа дейін суытыңыз. Одан кейін, желатин парақтарын сұйық глазурмен жібітіп, бөлме температурасына жету үшін тортқа арналған шоколад айнадай глазурды күтіңіз.