Кларет - біртектес консистенцияның сұйық қамыры, оған кез-келген өнімге өзіндік және шырындылық танытуға болады. Сыра, сүт, қаймақ және т.б. Бүгін біз сізге майонезбен сазды қалай жасау керектігін айтамыз.
Майонезді ұрып-соғудың рецепті
Құрамы:
- майонез - 200 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- шамдар - 2 дана;
- ұн - 5 асхана қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Майонезбен ет тартуға дайындалу үшін алдымен қажетті ингредиенттерді дайындаңыз. Біз шамды тазалап, жууға және пышақпен араластырамыз. Жұмыртқа ыдысқа кіріп, біраз тұзды тастайды және пульсті біртекті күйге дейін араластырғышпен мұқият ұрады. Енді біз майонезді үйге қоямыз, ұсақталған лучокты қосамыз, қасықпен араластырамыз және бірте-бірте құйыңыз, ұсақ бөліктерде, ұнды ұнтақтаңыз. Ауылдық қаймақтың дәнекерлілігін еске түсіре отырып, тығыз паста дайындайды.
Тауыққа арналған майонезі бар балшық
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 4 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- майонез - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Тұзды жұмыртқамен араластырыңыз, майонез қосып, дәмдеуішті дәміне қарай лақтырыңыз. Содан кейін біртіндеп ұнтақталған ұнды құйып, сұйықтық біркелкі болғанға дейін шайқаңыз. Қамырды дайындағаннан кейін тауықтың бөліктеріне салып, өсімдік майына құйылған қыртысты қуырыңыз. Тағам дәмді, қытырлақ және өте нәзік болады. Дайын кесектер табаққа салынып, көкөністермен безендіріледі.
Майонезбен бірге поллокқа арналған қасық
Құрамы:
- майонез - 130 мл;
- ұн - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- су - 0,5;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Осылайша, тауық жұмыртқалары терең табаққа бөлінеді, біз майонез, дәмдеуіштер қосамыз және араластырғышпен араластырамыз. Содан соң су құйып, бірте-бірте ұнға құйыңыз. Енді балықты дәм татып, қайтадан араластырыңыз, кесілген балықты құйып, оны барлық жағынан қуыру табағына қуырыңыз.
Майонезмен цуккинаға арналған кластер
Құрамы:
- сарымсақ - 3 түйір;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- майонез - 100 мл;
- дәмдеуіштер;
- ақжелкен мен аскөк жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқа ұн пен дәмдеуіштермен ыдыста араласады. Баспасөз арқылы шабылған сарымсақты сығып, майонезді және жаңа піскен шөптерді ұсақтап қойыңыз. Барлық мұқият араласып, тегіс болғанша және қолдануға дайынбыз. Және осы уақытқа дейін біз цуккини дайындаймыз, оларды кішкене бөліктерге кесіп, майды қосып, ыстық пісіргіш табаға салып шайқаңыз.