Майонез ғажайып өнім болып табылады, онсыз сіз бір дайындалған салатты елестете алмайсыз. Жұмыртқасыз майонез өте оңай және пайдалы, себебі оның калория мөлшері әдеттегі майонезге қарағанда әлдеқайда төмен. Бұл дүкен өнімінің сақтау мерзімін ұзарту үшін көптеген консерванттар қосатындығын біледі. Сізбен бірге майонезді дайындауға тырысамыз.
Жұмыртқасыз үй майонезіне арналған рецепт
Құрамы:
- қыша - 2 шай қасық;
- сүт - 150 мл;
- лимон шырыны - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - 300 мл;
- тұз - 1 шай қасық.
Дайындау
Енді жұмыртқасыз майонезді қалай дайындау керектігін айт. Блендер сүтті және сары маймен жақсы араластырады. Содан кейін дәміне қарай қыша мен тұз қосыңыз. Біз бұқараны біртекті эмульсияға айналдырып, қалыңдағандай етіп соқтығысамыз. Дайындаудың соңында үстелге жұмыртқасыз шағын лимон шырынын құйып, дайын майонезді құйыңыз.
Майонезді жұмыртқасыз қалпына келтіру
Құрамы:
- зәйтүн майы - 125 мл;
- қоюландырылған сүт - 4 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - 2 шай қасық;
- қыша дижоны - 2 шай қасық;
- лимон шырыны - дәміне қарай;
- йогурт - 2 шай қасық;
- сірке суы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Біз шараға түскіміз, оған қыша, тұз және қара бұрыш қосамыз. Барлық мұқият ұрып, біртіндеп зәйтүн майына құйыңыз. Содан кейін біздің соусты тез арада қалыңдататын сірке суын қосыңыз. Ақыр соңында лимон шырынын құйып, йогурт қойыңыз. Барлық жұмыртқасыз дайын майонез дайын.
Майфрут, жұмыртқаны жоқ tofu
Құрамы:
- soft tofu - 0, 5 дана;
- сірке шарабы - 2 ас қасық. қасықтар;
- құрғақ қыша - 0,5 шай қасық;
- өсімдік майы - 1 дана;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Блендер жұмсақ ұнтағы, тұз, қыша және сірке суын араластырыңыз. Төмен жылдамдықпен біз өсімдік майын қосамыз және қоспаны біркелкі күйге келтіргенше шайқаймыз. Біз үйдегі майонезді таза құмға айналдырамыз және оны салқындатудамыз.
Соя сүтінен жасалған майонез
Құрамы:
- лимон шырыны - 3 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- соя сүті - 0,5 дана;
- паприка - пинч;
- қыша - пинч;
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Өсімдік майы қоспағанда, барлық ингредиенттер, стакан блендерге салып, ең төменгі жылдамдықпен сығылады. Біртіндеп өсімдік майын массаның қалыңдығына дейін қосыңыз. Содан кейін майонезді ыдысқа айналдырып, салқындатуды тоңазытқышта алып тастаңыз.