Шайға не нәрсе керек екенін білмейсіз бе? Сізге бәрін бағалайтын дәмді және пайдалы қырыққабат тортын қалай дайындау керектігін айтамыз.
Кефирге арналған қырыққабат пирогы
Құрамы:
Сынақ үшін:
- айран - 1 дана;
- пісіру ұнтағы - шымшу;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 200 г;
- қант - 1 шай қасық.
Толтыру үшін:
- ақ қырыққабат - 500 г;
- май - 100 г;
- жаңа піскен көкөністер;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Мәселен, алдымен толтыруды жасаймыз: жас қырыққабатты сабанмен кесіп, тұз себіңіз, сілекейінген көкөністерді қосыңыз, еріген сары май құйып, жақсылап араластырыңыз. Жұмыртқалар тұз және қантпен толтырылған, біз айран құйып, пісіретін ұнтақты және ұнды тастаймыз. Қамырды жасау үшін барлығын мұқият араластырыңыз. Ыстыққа төзімді түрде қырыққабатты жайып, үстіне қамырды төгіп, бәрін қасықпен жайып жібердік. Біз оны алдын ала қыздырылған пешке 35 минутқа жібереміз, пісірілген пирогты табаққа салып, оны сәл суытып, үстелге жіберіңіз!
Қырыққабат пирогын құю
Құрамы:
- ақ қырыққабат - 200 г;
- майонез - 60 мл;
- ақ күнжіт - 1 ас қасық. қасық;
- май - 10 г;
- ұн - 90 г;
- пісіру ұнтағы - шымшу;
- қаймақ - 130 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Барлық қажетті өнімдерді дайындаймыз: ақ қырыққабат shinokuem. Ыдысқа жұмыртқаны үзіп, аздап тұз тастаңыз да, араластырғышпен шайқаңыз. Біз қаймақ пен майонезді қойдық. Ыдысқа пісіретін ұнтақпен бірге ұн қосып, біртектілігіне дейін араластырыңыз. Сары маймен майланған пісірме табаққа орамжапырақ салып, қамырды құйып, ақ күнжітке себіңіз. 180 градус температурада 35 минут бойы қаймақ бойынша қырыққабат пирогын пісіреміз.
Ашытқы қамырынан жасалған қырыққабат пирогы
Құрамы:
Сынақ үшін:
- май - 200 г;
- сүт - 100 мл;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- ұн - 500 г;
- қант - 3 шай қасық.
Толтыру үшін:
- жаңа қырыққабат - 600 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Жұмыртқалар қатты, таза және дәмді қайнатады. Қырыққабат кішкентай және қайнаған суға шамамен 10 минут қайнатады. Содан кейін оны сұйықтыққа тастаңыз, оны шайыңыз және қолыңызбен сығыңыз. Содан кейін дәм татуға туралған жұмыртқа, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Кәстрөлде сары майды сорып, содан кейін оны отқа шығарып, ұнды төгіп, жақсылап араластырыңыз. Ашытқы мен қант тез сіңіп, көпіршіктер пайда болғаннан кейін ұн қоспасын араластырып араластырыңыз. Қамыр 2 тең бөлікке бөлініп, бір жарымын пішінге бөледі. Содан кейін біркелкі толтырыңыз және қалған қамырмен жабыңыз. Пешке шамамен 30 минут қытырлақ болғанша пісіріңіз.
Қырыққабат пішініне ұсақталған етпен арналған рецепт
Құрамы:
- жаңа қырыққабат - 0,5 шанышқы;
- ет тартылған ет - 400 г;
- айран - 1 дана;
- ұн - 8 асхана қасық. қасықтар;
- майонез - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сода - пинч;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қырыққабат түйіршіктелген тартылған етге арналған рецепт жеткілікті түрде қарапайым. Кефир бұрын тоңазытқыштан шығарылып, ерігенге қалдырылады, ал жаңа қырыққабат ұсақ кесілген немесе блендерде ұнтақталады.