Біздің макаронсыз диетаны елестету қиын. Олардың ішінде әртүрлі тағамдарды дайындауға болады: салаттар, бүйірлік тағамдар, сорпа немесе ас тұзы . Брокколи қосылған макарон комбинациясы өте ерекше және оңай сіңеді, ал сарымсақ пен тұздықтың жеңіл хош иісі тағамға жұмбақ дәмділік береді.
Брокколи бар макарон рецепті
Құрамы:
- брокколи - 400 г;
- макарон өнімдері - 400 г;
- сүт - 200 мл;
- ірімшік - 200 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- май - 50 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы;
- тұз.
Дайындау
Бұл ыдысты дайындау үшін біз көкөністерге қырыққабатты бөлшектеп, ұзын петию кесіп, қайнаған суға салып, 3-5 минут пісіреміз. Егер сіз мұздатылған брокколиді қолданып жатсаңыз, оны салқын суға батырыңыз және қайнағаннан кейін 2-3 минут пісіріңіз. Содан кейін суды ағызып, кастрюльді бір жағына қойыңыз.
Макарон тұзды суға 10-15 минут қайнатылады. Содан кейін, дайын бұйымдарды сорғышқа тастаңыз. Осыдан кейін біз қуырғыш табаны қыздырып, оған өсімдік майын құйып, туралған сарымсақ қалақшаны тастаймыз, макарон салып, брокколиді пісіріп, отты жұмсақ араластырамыз және алып тастаймыз.
Енді сыр-сүт соусын дайындайық. Мұны істеу үшін ұнды құрғақ қуыруға арналған табаға қызғылт түсті етіп қыздырыңыз, сары май қосып, оны ешкінің жоқтығына қарай сүртіңіз. Сүтді қуыру табаға салыңыз, біртекті масса алынғанша мұқият шайқаңыз. Тұзды қалыңға дейін қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Қоспасы көпіршігі бастағаннан кейін, біз отты азайтамыз және ұсақ үгітілген ірімшікті қоспаға құйыңыз. Дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Өте әлсіз отты тағы 3 минут ұстап тұрамыз, үнемі араластырамыз. Енді макаронды брокколиге жылы табақтармен қойыңыз, ірімшік себіңіз, ыстық соус құйып, дереу қызмет етіңіз.
Макароны брокколи және тауық бар
Құрамы:
- тауық еті - 350 г;
- брокколи 250 г;
- ірімшік - 100 г;
- гүлді қырыққабат - 200 г;
- макарон өнімдері - 200 г;
- шамдар - 1 дана;
- қызанақ - 3 дана.
Дайындау
Шам шырынды қабығынан тазартылып, алтынға дейін қуырылып, қуырылған. Тауық филесі жуылған, кішігірім кесектерге кесілген, брокколи гүлшоқтарды жинап, өңделген гүлді қырыққабатпен біртіндеп кесіп тастаған. Томаттарды кесектерге кесіңіз. Енді тағы 25 минут қасық ет және қуырып алыңыз, содан кейін гүлді қырыққабат, брокколи, қызанақ және дәмдеуіштерді қосыңыз. Паста дайын болғанға дейін бөлек қайнатып, суды ағызып, көкөніс табаға салыңыз. Барлығын араластырып, үгітілген ірімшік пен жаңа піскен шөптерге себілген ыстық ыдысқа қызмет етіңіз.