Күнделікті диетаны котлеттерсіз елестету мүмкін емес. Оларды кез-келген нәрседен жасауға болады: ет, балық немесе тіпті көкөністер. Бүгінгі күні пешке шырынды және қышқыл котлеттер жасау туралы айтатын боламыз. Олар керемет дәмді және нәзік.
Тұмшапештегі шырынды тауық еті үшін рецепт
Құрамы:
- бордақылдақ лосося - 515 г;
- пияз - 55 г;
- жұмыртқалар - 105 г;
- ірімшік қатты - 105 г;
- картоп крахмалы - 35 г;
- майонез - 40 мл;
- сары май;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Филланы жуып, пышақпен ұсақтап, мұқият ұсақтады. Пияз тазаланады, ең кішкене ылғалдылығында кесіледі және балық массасына араласады. Майонез қосылған маусымды және тоңазытқышта 2 сағат бойы тартылған етті алып тастаңыз. Осыдан кейін, жұмыртқаларды оған енгізіңіз, дәмдеуіштерді дәмдеңіз де, үгітілген ірімшік пен картоп крахмалын лақтырыңыз. Пішін маймен ластанған, біз балықтардан жасалған кішкене шарлар жасап, оларды 25 минуттай температурада 180 градусқа орнатып, пешке салып, шырынды котлеттерін пісіреміз.
Пештегі шырынды тауық котлеттері үшін рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 505 г;
- пияз - 55 г;
- өсімдік майы;
- жұмыртқа - 55 г;
- сүт;
- нан - 2 тілім;
- дәмдеуіштер .
Дайындау
Нанның кесектерімен біз қыртыстарды алып тастаймыз, ал сынықтары жылы сүтте сіңіріледі. Біз пиязды тазалап, кішкентай текшелерді кесіп, ыстық майда бірнеше минутқа өтеміз. Енді тауық жұмыртқасында басылған нанмен, пиязмен және қозғалтқышпен тартылған тауықты біріктіріңіз. Дәмдеуіштермен дәмдеңіз және жақсылап араластырыңыз. Біз топырақтан жасалған дымқыл қолмен кішкене құймақ жасап, майлы пісірме табаққа салып қойдық. Біз пешке шырынды тауықтың котлеттерін 185 градус температурада шамамен 40 минут дайындаймыз.
Тұздықтағы шырынды сиыр етінің котлеттері үшін рецепт
Құрамы:
- ет тартылған ет - 985 г;
- пияз - 105 г;
- картоп - 145 г;
- жұмыртқа - 95 г;
- тимьян құрғақ - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Ампулалар ет тартқышы арқылы бұралған ет және сарымсақпен тазаланып, араластырылады. Алынған массада біз үземіз