Саңырауқұлақтармен француз тіліндегі ет - кеңестік заманнан бері табыну тағамы. Хош иістер оны ерекше себеппен арнайы себеппен дайындауды ұнатады: емдеу керемет, ғажайып дәмді, бюджеттік көрінеді және рецептер әр стилистің артықшылықтарын ескере отырып, өзіңізге ұнайды.
Француз тілінде етді саңырауқұлақтармен қалай дайындау керек?
Дәстүр бойынша, тағам маринадталған пияз, тұздық және ірімшікпен дайындалады, ал француз тілінде ет саңырауқұлақтары - жаңа рецепт, тазартылған. Бұл тағамды дайындаудың бірнеше жолы бар:
- Саңырауқұлақтар мен пиязбен француз тіліндегі ет - жарты сақинадан тұратын маринадталған пияз және ірімшік қалпақшасымен жабылған қуырылған немесе тұздалған саңырауқұлақтары бар жұқа шошқа еті.
- Саңырауқұлақ пиязынан басқа, қызанақ пен ананас жақсы араласып, ірімшікке себілгенге дейін саңырауқұлақтарға таратылады.
- Саңырауқұлақтармен француз тіліндегі ет әлі де картоп, қызанақ, тұздық және ірімшікті қамтитын көпкомпонентті кастрөл ретінде дайындалуы мүмкін.
Саңырауқұлақтар мен ірімшікпен француз тілінде ет
Француз тілінде пештегі саңырауқұлақтармен тез пісірілген ет, қарапайым және үлкен қиындықсыз. Негізінде, шошқа еті дәстүрлі түрде пайдаланылады, бірақ оны тауық немесе басқа етпен алмастырады, айырмашылық айтарлықтай болмайды. Тұздалған пияз және соусы шырынды тағам қосады. Порция саны қонақтардың саны бойынша есептеледі.
Құрамы:
- пияз - 6-8 дана;
- маринадталған пияз - 2 дана;
- шампиньондар - 600 г;
- майонез;
- тұз, бұрыш;
- ірімшік - 250 г.
Дайындау
- Сұйықтықты буландыру алдында шампиньондарды майға қуырыңыз.
- Ет май жағып, майлы пісірме табаққа салыңыз.
- Тұз және бұрыш, саңырауқұлақтарды жоғарғы жағына саңырауқұлақтарды таратады.
- Майонез торымен жоғарғы, ірімшікпен себіңіз.
- 190-да 25 минут пісіріңіз.
Француз тіліндегі ет еті картоп пен саңырауқұлақпен
Француз тіліндегі ет картоп пен саңырауқұлақпен жасалған тағам пішінінде жасалады, соның салдарынан толық, толық және өте өзіндік тағам бар. Сарымсақ және қаймақ тұздығы қосылған маусымда ингредиенттерді қабаттаңыз. Ет әртүрлі пайдаланылады: балапан, шошқа еті немесе тауық еті, оны кесіп тастау керек және қалыңдығы 1 см-ден артық емес.
Құрамы:
- картоп - 700 г;
- ет - 500 г;
- маринадталған пияз - 2 дана;
- саңырауқұлақтар - 500 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- қаймақ - 300 мл;
- ірімшік - 200 г;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Туралған сарымсақпен қаймақ араластырыңыз.
- Саңырауқұлақтар тақтайшаларға бөлініп, сұйықтық буланғанға дейін майға отырғызсын.
- Картопты май жағып, кружкаларға салыңыз. Қосылу үшін.
- Саңырауқұлақтың қуырылған еті, содан кейін ұрып-соғып, тұз және бұрыш себіңіз.
- Қаймақ тұздығын бөліп, пияз сақиналарын, картоптың екінші жартысын, тұзды орналастырыңыз.
- Тұзды майлаңыз, ірімшікті себіңіз.
- Француз тілінде фольгамен 190 градусқа 1 сағат сағат ішінде картоп пен саңырауқұлмен ет пісіріңіз.
- Фольганы алып тастап, оны тағы 10 минут қыздырыңыз.
Саңырауқұлақтар мен қызанақтармен француз тілінде ет
Дәмді және түпнұсқалық тағам дайындаудың сәтті тәсілі француз тілінде ет пен ірімшік пен маринадталған пияз қосылған қызанақпен ет жасау болып табылады. Салтанатты мәзірде ерекше орынға ие сергектік сергітетін болады. Бүйір тағам ретінде кез келген салат, пісірілген немесе пісірілген көкөністер жасалады.
Құрамы:
- шошқа еті - 2 дана;
- маринадталған пияз - ½ дана.
- қызанақ - 2 дана;
- саңырауқұлақтар - 400 г;
- айран - 50 мл;
- қыша - ½ шай қасық;
- ірімшік - 100 г;
- тұз және бұрыш.
Дайындау
- Кефирді қыша араластырыңыз.
- Еттің тұзды, тұзды, бұрышты және маймен май жағу үшін тым жұқа емес.
- Майлы тәрізді ірі саңырауқұлақтарды, тұзды кесіңіз.
- Еттің еті, пияздың жартысы сақина және қызанақ кружкасы.
- Фольга бар пішінді жабыңыз, 180 минут ішінде 40 минут пісіріңіз.
- Фольганы алып тастап, ірімшікті себіңіз, 15 минут пісіріңіз.
Француз тілінде тауық және саңырауқұлақтармен ет
Саңырауқұлақтармен француз тіліндегі тауық еті - қолда бар ингредиенттерден дайындалған минималистік тағам, келесі күні тіпті суық пішінде дәмді, өзін-өзі қамтамасыз ететін және тәбетті айналдырады. Еттің асып кетпеуін, сұйықтықтың булануы ретінде анықтауға дайындық деңгейін қамтамасыз ету үшін дайындық процесінде маңызды.
Құрамы:
- тауық еті - 1 кг;
- маринадталған пияз - 2 дана;
- шампиньондар - 500 г;
- ірімшік - 200 г;
- майонез;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Саңырауқұлақтар табаққа салып, қуыруға арналған табаға салып, қуырасыз.
- Етті тегіс кесектерге кесіп, майдаланып пісіретін табаға қабат қойыңыз.
- Саңырауқұлақ қабатын, содан кейін пиязды салыңыз.
- Майонез торын құйыңыз, ірімшік себіңіз.
- Француз тіліндегі ет саңырауқұлақтарымен 190 минут 20 минут пісіріңіз.
Саңырауқұлақтармен шошқа етінің француз тілінде еті
Француз тіліндегі шошқа еті мен саңырауқұлақтар еті тауыққа ұқсас сияқты дайындалады, бірақ пісіруге біршама уақыт кетеді. 20 минут бойы тоңазытқышта тазартылған, пленкамен жабылған, бір-бірінің үстіне соғылған, тұздалған, бұрышталған және қабатталған пияздар қуырылғаннан жылдамырақ қуырылған.
Құрамы:
- кесектер - 10 дана;
- пияз - 1 дана;
- шампиньондар - 600 г;
- қаймақ - 3 ас қасық. л .;
- ірімшік - 200 г;
- тұз, бұрыш, май.
Дайындау
- Тұздалған және бұрышқа пісіріңіз, 20 минут маринадталған қалдырыңыз.
- Қуыруға арналған табада пиязды сақтаңыз, саңырауқұлақтың табақтарын салып, қуыруға болмайды.
- Қуыруға арналған тұзды, тұзды және араластыруға арналған қаймақ қосыңыз.
- Майдаланған пісірме табаққа пияз салып, саңырауқұлақтың салындысын таратып, ірімшік себіңіз.
- Пеште 190 минут 30 минут пісіріңіз.
Француз тіліндегі маринадталған саңырауқұлақтармен ет
Француз тілінде ет порсини саңырауқұлақтарымен, маринадталған , басқа тағамдарға қарағанда мүлдем басқа да дәмі бар. Тұздалған саңырауқұлақтардың жарқын және бай дәмі кәдімгі тағамдардың сапасын өзгертеді. Негізі ретінде дəмдеуіштер пайдаланылады, лимон шырынында алдын-ала сындырып, тұз бен маринадтау керек.
Құрамы:
- 4 бұзау еті;
- ақ саңырауқұлақтар (тұздалған) - 100 г;
- ірімшік - 100 г;
- пияз - ½ дана.
- тұз, бұрыш, лимон шырыны.
Дайындау
- Тұз, бұрыш, көкөністі алып тастаңыз, лимон шырынын себіңіз, 20 градусқа пленкамен жабыңыз.
- Майлы пішінде ет салып, пияз, саңырауқұлақ таратады.
- Француз тілінде тұздалған саңырауқұлақтармен 180 минут ішінде 30 минут пісіріңіз.
Саңырауқұлақтар мен ананаспен француз тілінде ет
Саңырауқұлақтарды қосқанда француз тіліндегі ет, толтырған кезде ананасқа қосылатын болса, тіпті ерекше дәмі бар бүлінген гурманы таңқалдырады. Бұл жағдайда тауық еті жақсы негізделген, ол консервіленген жемістердің тәтті дәмімен үйлесімді түрде үйлеседі. Ингредиенттердің осы мөлшерінен сіз тағамның 4 бөлігін аласыз.
Құрамы:
- филе - 500 г;
- саңырауқұлақтар - 400 г;
- маринадталған пияз - ½ дана.
- ананас кесіледі - 100 г;
- ірімшік - 150 г;
- майонез;
- тұз және бұрыш.
Дайындау
- Саңырауқұлақтарды қуыру табаға салып, тұз қосыңыз.
- Сиырды кесіп, сындырып, майланған пішінге қойыңыз, тұз, бұрыш.
- Саңырауқұлақтарды таратып, содан кейін пияз мен анананы бөліңіз.
- Майонез торын құйыңыз, ірімшік себіңіз.
- 190-да 20 минут пісіріңіз.
Француз тілінде көп мөлшерде саңырауқұлақты ет
Картоп пен қызанақ өндіретін француз тіліндегі ет және саңырауқұлақ еті - барлық үй иелері ұнататын дәмді және толық өзін-өзі емдеу. Бұл параметр ингредиенттерді өңдеуді болжайды, қоспағанда, пияз сірке суы алдында маринадталған болуы керек.
Құрамы:
- қара өрік - 500 г;
- картоп - 600 г;
- қызанақ - 3 дана;
- маринадталған пияз - 1 дана.
- қаймақ - ½ тармақ;
- ірімшік - 150 г;
- саңырауқұлақтар - 6-8 дана;
- сарымсақ - 1 тіс;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Картоп пен қызанақты кружкалармен кесіңіз.
- Туралған сарымсақпен қаймақ араластырыңыз.
- Майлы ыдыста картоп, туралған саңырауқұлақтар, тұз қабаттарын қойыңыз.
- Тұздықты таратып, соусты құйыңыз, пиязды, картоп қабатын, қызанақты пісіріңіз.
- Қалған тұзды төгіңіз, ірімшік себіңіз.
- «Печенье» клапансыз 40-50 минут пісіріңіз.