Фольгадағы пісіру тіпті диеталық ақ құс етінің кебуден сақталуына көмектеседі. Фольга конверттің ішіндегі ылғалды ұстап қалу үшін тосқауыл ретінде әрекет етеді, сонымен қатар етіңіздің қалауы бойынша кез-келген қоспамен бірге біркелкі пісіруге көмектеседі. Төменде пеште фольгада тауық еті дайындауға арналған түрлі нұсқаларды қарастырамыз.
Фольгадағы пештегі тауық еті - рецепт
Толық түскі асты фольга бір конвертке дайындағыңыз келсе, онда бұл қарапайым пісіру технологиясын қызмет етіңіз. Төменде келтірілген рецепт бойынша корицаның пайдалы егінін пайдаланамыз, бірақ сіз оны қарапайым қарақұмық, күріш немесе маймен алмастыра аласыз.
Құрамы:
- дәнді дақылдар - 1 дана;
- тауық еті - 195 г;
- асшаяндар - 130 г;
- шұжық шоризо - 115 г;
- бұршақ - 1 дана;
- паприка - 1 шай қасық;
- тауық сорпасы - 490 мл.
Дайындау
Бірнеше фольга табақтарын 2-3 есе бүктеңіз және жиектерді жинаңыз, шеттері бар тіктөртбұрыш алынады. Таңдалған астықты алдымен шаюды ұмытпай, пакеттер арасында бөліңіз. Содан кейін тауық етінің, аскөк құйрығының және шұжықтың бөліктерін орналастырыңыз. Бұршақпен және паприкпен себіңіз. Жоғарғы қабаты фольганың екінші парағын қабыстырып, жиектерді жинаңыз. Тауық сорпасын құйып, конвертті мықтап жабыстырып, пеште 35-40 минутқа 190 градусқа фольгадағы тауық еті пісіріңіз.
Пеште пленкаға салынған тауықтың төсемі
Тауыққа салынған тағы бір қарапайым және айқын қоспа көкөніс болып табылады, ол пісіргеннен кейін, ақ ет үшін керемет пайдалы тағам болады. Бүйірлік тағам ретінде, мезгілде етпен бірге бір уақытта пісіруге уақытың болғандықтан, маусымдық емес, бірақ өте қатты емес жемістерді қолдану жақсы.
Құрамы:
- тауық еті - 4 дана;
- барбекю тұздығы - 115 мл;
- цуккини - 180 г;
- тәтті бұрыш - 90 г;
- спаржа - 7-8 табан.
Дайындау
Тауық етін жуу және кептіруден кейін оны барбекю соусымен жағыңыз. Көкөністерді ортаңғы шеңберлерге бөліп, оларды қылшақпен бірге фольга парақтары бойынша таратыңыз. Тауық етінің үстіңгі қабаты фольганың екінші парағын жабады және оның жиектерін бекітеді. Тауық етінің фольгадағы пешке дайындалуы 190 градуста шамамен жарты сағат алады.
Фольгадағы пештегі шырынды тауық еті
Құрамы:
- тауық еті - 680 г;
- зәйтүн майы - 35 мл;
- тәтті бұрыш - 145 г;
- күлгін пияз - 145 г;
- бір лимонның шырыны;
- қызанақ - 180 г.
Дайындау
Пияз мен тәтті бұрышты бірдей мөлшерге бөліңіз. Томатты тауықтың өзі сияқты үлкен кесектерге кесіңіз. Көкөністер мен құстарды фольга парағына салып, сары май мен цитрус шырынын құйыңыз. Фольганың конверттерін пеште жарты сағат ішінде 180 градусқа қалдырыңыз. Көкөніспен дайындалған құс жай ғана жеуге немесе жалпақ тортқа немесе питта нанға салынады және йогурт немесе қаймақ негізіндегі соустармен бірге қолданыла алады.
Фольгадағы пешке құйылған тауық етінің толтырылған бөлігі
Сонымен қатар, сіз тауықтың жанында көкөністі пісіруге болады, сіз оларды тауық еті толтыра аласыз. Тағы да, мұнда негізгі рөл ойнайды көкөніс дұрыс таңдау, ол жеткілікті жұмсақ болуы тиіс және шырынды болуы үшін бір мезгілде дайындау филе.
Құрамы:
- Моцарелла ірімшігі - 75 г;
- бүркулердің бірқатары;
- шие қызанақтары - 10 дана;
- Бальзам сірке суы - 15 мл;
- асқабақ - 75 г;
- тауық еті - 2 дана. (180 г әрқайсысы).
Дайындау
Базилді жасыл шөптерді қыздырып, оны қызанақ, моззарелла және цуккини кесектерімен біріктіріңіз. Қоспаны бальзам сірке суы мен зәйтүн майымен құйыңыз. Тауық еті ұрып, тұз себіңіз. Еттің шеттерінен біреуден көкөніс толтырыңыз, оны орамға айналдырып, кеудеге бекітіңіз. Фильтрді орап, пешке 25 минут бойы 200 градусқа қалдырыңыз.