Сіз аздап дәмді және қанағаттанарлық тамақтанғыңыз келсе, көкөніс тағамдар рецептеріне назар аударыңыз. Олардың негізі барлық дерлік, кез келген нәрсе: бір көкөніс немесе олардың комбинациясы, ет, балық, ірімшік немесе ірімшік қоспасы, сондай-ақ түрлі соустар мен жасылдар сияқты қоспалар болуы мүмкін. Төмендегі рецепттерді қырыққабат кастрюлясына бөлеміз.
Жұмыртқасы бар қырыққабат гарнирі
Құрамы:
- қырыққабат - 750 г;
- ақ пияз - 130 г;
- сарымсақ қалампыры - 3 дана.
- сүт немесе кілегей - 190 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қатты ірімшік - 95 г;
- жарма - 40 г.
Дайындау
Сіз қырыққабат гастролін дайындамас бұрын, дайындалудан жарты сағат бұрын манго суық сүтпен құйып, пісіргеннен кейін тіс үстінде шіріп кетпес үшін құйыңыз. Жарты сағат өткен соң, қуырылған табада аз мөлшерде өсімдік майын жылытыңыз да, пияздың жарты сақинасын сақтаңыз. Егер қолыңызда бекон немесе шұжық бар болса, оларды кесіп, пиязбен бірге қуырып алыңыз, олар тағамға ысталған өнімдердің тән иісін береді. Пияз қуырылған кезде, қырыққабатты кесіп, жақсы тұзбен есте сақтаңыз. Қуыруға арналған сарыңызға сарымсақты қосып, жарты минут күтіп, қырыққабат қойыңыз. Қырыққабат 6-7 минут қуырылады, ал қазір жұмыртқаны ұрып, оларды сүтпен және мангамен араластыруға уақыт болады. Жұмыртқаның ақын орамау үшін, содан кейін барлық ингредиенттерді араластырып, жасыл қосқыңыз үшін, қуырғаннан кейін қырыққабатты аздап салқындатыңыз. Біздің дәмді пісірілген қырыққабат пеші үшін негізді майланған түрде тасымалдаңыз және оны біркелкі таратыңыз.
Пеште тағамды 200 градусқа дейін жарты сағат бойы дайындайды, ал ірімшік дайындықтың ортасына қосылады, ал егер сіз мультиварге оралған қырыққабаттан пісірілген пудингті бірден ірімшік қабатымен жауып, «Пісіруді» 40 минутқа орнатыңыз.
Қырыққабаттан жасалған кастрюльге арналған рецепт
Қырыққабаттан вегетариандық кастролды қалай жасауға болатындығымызбен, жоғарыда айтылғандай, және ет едоки келесі рецептіні арнайды.
Құрамы:
- сиыр еті - 950 г;
- ақ пияз - 90 г;
- қырыққабат - 600 г;
- өз шырынында қызанақ - 600 г;
- үгітілген ірімшік - 90 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қайнатылған күріш - 160 г.
Дайындау
Алдымен, алдын ала қыздырылған майда пияз қосылған майшабақ. Ет дайын болғанда, күрішті туралған қырыққабатпен қосып, бананның барлық мазмұнын қызанақпен және 500 мл су немесе сорпаны толтырыңыз. Бекітуді қақпақшаны алып тастағаннан кейін 15 минут ішінде 160 градустық пешке алдын ала қыздырылған пештер қақпағын жабыңыз, барлық жұмыртқаны құйып, ірімшік себіңіз. Тағамды тағы 20 минут пісіріп, оны қолданамыз.