Інжу ботқасын нәзік деп атауға болмайды, оны әуесқой ретінде тағамға жатқызуға болады. Бірақ дұрыс дайындықпен немесе, мысалы, інжу арпадан етпен толықтыра отырып, сізге дәмді хош иіс пен керемет дәм сапасымен жағымды таңданатын лайықты және бай тағам аласыз. Сонымен қатар, пайдалы элементтер мен витаминдер жиынтығы інжу арпа болып табылатындығын және, тиісінше, оның ыдыстары деп санасаңыз, бұл фактор олардың рейтингісін айтарлықтай арттырады және оларды сау тамақтану үшін қажет етеді.
Жеміс інжу ботқасын суда қалай дұрыс дайындау керек - рецепт
Жемчужиный ботқаны таза түрде көргіңіз келгендерге суда оны дайындаудың классикалық нұсқасы туралы айтып береміз.
Құрамы:
- інжу арпа - 190 г;
- тазартылған су - 580 мл;
- май - 65 г;
- дәміне қарай дайындалған тұз.
Дайындау
Асыл арпа, жоғары ақуыздық мазмұндағы басқа да дәнді дақылдар тәрізді ұзақ уақытты қайнатады және күтілетін пісіру уақытын қысқартып, бірнеше сағат бойы суық суға малынған және жақсы түнде мұқият шайып тастаңыз. Осыдан кейін, шырынды асыл тұқымды асқарды тағы да мұқият жуып, оны үш бөлікке бөліп, таза суға толтырыңыз. Кәстрөлді өртдегі заттармен орналастырыңыз. Қайнап болғаннан кейін, біз өртті азайтамыз, контейнерді қақпақпен жабамыз және ботқаны бір жарым сағатқа дейін пісіреміз. Тұзды пісірудің ең соңында маймен бірге қосыңыз. Осылайша, кашка жұмсақ әрі нәзік болады.
Інжу ботқа ет - рецептпен қалай дайындау керек
Құрамы:
- інжу арпа - 240 г;
- шошқа еті немесе сиыр еті - 650 г;
- пияз шамдары - 170 г;
- сәбіз - 170 г;
- балдыркөк тамыры - 70 г;
- тазартылған су - 750 мл;
- тазартылған өсімдік майы - 85 мл;
- қара жаңғақ бұрышы - 1 шөкім;
- тәтті бұрыш бұршағы - 2-3 дана;
- лавр жапырақтары - 1-2 дана;
- дәміне қарай дайындалған тұз;
- жаңа петрушки жасыл.
Дайындау
Жемчуг круп жууға ұшырайды, суық суға құйылады және бірнеше сағатқа қалдырады немесе түнде ісіну үшін өте жақсы. Осыдан кейін тағы да менің інжу-маринадтарым оны таза сумен толтырып, бір сағат бойы қақпақтың астында пісіру үшін баяу отта қойыңыз. Дегенмен, шамдар мен тамырларды тазалап, жартылай сақиналар мен сабақтарды кесеміз және етті ұсақ бөлшектермен кесеміз. Қамырға арналған өсімдік майына хош иістендірмей жағып салып, оған ет бөліктерін дайындаңыз. Олар аздап қызарғаннан кейін, көкөністерді қосып, бірнеше минут ішінде қуырып, содан кейін суды қосып, лавр жапырағы, хош иісті бұрыш, тұз қосып, қайнатыңыз. Біз жылудың қарқындылығын кем дегенде қырық минутқа, ал егер шошқа еті болса, ал бір жарым сағатқа дейін - егер ол сиыр етсе, азайтады. Осыдан кейін біз етге жартылай дайындалған інжу арпасын салып, оны араластырып, оны жаңадан қара қара бұрышпен дәмдеңіз де, ыдысқа тұз қосып, ең баяу отта қақпақтың астына толық дайындаңыз. Қызмет көрсету кезінде, жаңа піскен шөптермен бірге тағамды пісіріңіз.
Сиыр еті бар інжу арпа - мультиаркеттегі пісіру рецепті
Құрамы:
- інжу арпа - 240 г;
- қуырылған ет - 480 г;
- пияз шамдары - 120 г;
- сәбіз - 120 г;
- тазартылған су - 850 мл;
- тазартылған өсімдік майы - 35 мл;
- Құрғақ сарымсақ - 1 шөкім;
- хопс-село - 1 шөкім;
- дәміне қарай дайындалған тұз;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
«Ыстық» немесе «Піскен» режимінде көп мөлшердегі шырын сығындысында, сәбіз және пиязды он минутқа кесіп, содан кейін тұзды қосып, жақсылап жуып, ыстық су арпа арпасында бір сағатқа малынған. Біз құрылғыны «Quenching», «Pilaf» немесе «Kasha» режиміне ауыстырып, тағамды бағдарламаның соңына дейін дайындаймыз. Бұдан он бес минут бұрын біз тағамды тұзбен, кептірілген сарымсақпен және сирек кездесетін селектермен араластырамыз. Қызмет көрсетіп жатқанда, біз арпаны піскен шөптермен жақсы көреміз.