Пеште фольгада лосось қалай дайындауға болады?

Лосось жарнамаға мүлдем қажет емес өнім болып табылады. Бұл сәл тұздалған, қуырылған немесе пісірілген сияқты кез келген түрде жақсы. Бірақ, әсіресе, осы балықтың етінен жасалған ет, фольгаға пеште пісіру кезінде алынады. Біз лосось дайындау үшін бірнеше рецепт төменде ұсынамыз.

Лимонмен пештегі фольгадағы лосось стейк - рецепт

Құрамы:

• лосось стейк - 2 дана;
• лимон - 0,5 дана;
• қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
• Балыққа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• аскөк - 2 - 4 дана;
• тұз - дәміне қарай;
• зәйтүн немесе күнбағысты тазартылған май.

Дайындау

Лосось стейктер жоғарғы жағынан тұз, қара, жақсырақ жаңа жер, бұрыш және балыққа арналған дәмдеуіштер қоспасы және фольга майлары бар бөліктерге салыңыз. Лимон щеткамен мұқият жуылады, бір минут қайнаған суға құйылады, содан кейін балықтарға салынатын шеңберлерге бөлініп, кесіледі. Жоғарыдан бастап, жаңа піскен аскөктің бір немесе екі шприцы, фольганы сөмкемен тығыздап, 190 градусқа дейін қыздырылған орташа деңгейде орналасқан пісіру науасына салыңыз. Духовкадағы фольгадағы лосось қанша балық пісіреді, стейктердің мөлшеріне және пештің мүмкіндігіне байланысты өздігінен анықталады. Орташа алғанда, уақыт жиырмадан отыз минутқа дейін өзгеруі мүмкін.

Томаттардағы пештегі фольгадағы лосось

Құрамы:

• лосось стейк - 2 дана;
• лимон - 0,5 дана;
• қатты ірімшік - 160 г;
• жаңа піскен қызанақтар - 2 дана;
• қара бұрыш бұрышы - дәміне қарай;
• Балыққа арналған дәмдеуіштер - дәміне қарай;
• майонез - 25 г;
• аскөк - 4 дана.
• тұз - дәміне қарай;
• зәйтүн майы.

Дайындау

Лосось стейктері тұз бен дәмдеуіштермен сүртіп, фольга майлары бар табақтарды салады. Балықты лимон шырынын себедік, біз туралған аскөкпен тоқырап, шеңберлерге кесілген қызанақты жайып жібердік. Енді майонезбен ыдысты майлаңыз, ұнтақталған ірімшікпен сүртіңіз, фольганы тығыздап, үстіне қолыңызды тигізбеуге тырысыңыз және отыз минут бойы 200 минут бойы алдын ала қыздырылған пешке қойыңыз.

Пеште көкөністегі фольгадағы лосось пісіру

Құрамы:

• лосось филесі - 650 г;
• балыққа арналған дәмдеуіштер;
• шие қызанақтары - 8-10 дана;
• пияз ақ пияз - 100 г;
• сәбіз - 200 г;
• қызыл тәтті болгар бұрышы - 200 г;
• қышқыл - 200 г;
• Пияз - 1 сабы;
• қара қара бұрыш - дәміне қарай;
• тұз - дәміне қарай;
• орегано - дәміне қарай;
• тимьянь - дәміне қарай;
• зәйтүн майы - 75 мл;
• қаймақ.

Дайындау

Пештің фольгасында лосось дайындау кезінде, алғашқы қадам барлық көкөністерді дұрыс дайындау. Мұны істеу үшін біз ақ пиязды тазалап, пияз сияқты сақинамен кесеміз. Біз сондай-ақ сәбізді тазалап, қытырлақ қылшықтарды немесе тілімдерді кесеміз, және біз болгар бұрышын тұқымнан алып тастаймыз және сабан немесе кішкентай жапырақтарды кесеміз. Ілініп, текшелерге кесіңіз. Қажет болған жағдайда, жетілген жемістер пайдаланылғанда, біз оларды алдымен теріден теріге және тұтқырдан тазалаймыз. Жуылған шие қызанақтарын қалдыруға болады толығымен немесе жартысы кесілген. Біз дайындалған көкөністерді үлкен ыдысқа қойдық. Жеке контейнерде біз зәйтүн майы, тұз, қара қара бұрыш, тимьян және орегано араластырамыз, нәтижесінде алынған қоспаны өсімдік массасына толтырамыз, араластырып, пісіру табасының түбіне таралады.

Лосось майын кесектерге кесіп тастаймыз, әрқайсысымен тұз, бұрыш және балық үшін дәмдеуіштер қоспасы және көкөністерге таралады. Фольга парағының мазмұны бар пішінді жабамыз, оны шеттерге тығыздап, пештің ортасына қойып, алдын-ала 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Бұл температуралық режимде көкөністегі көкөністерді дайындау үшін қажетті уақыт шамамен отыз минут.