Мен мерекенің жүрегін алғым келеді, отбасымды ұнатқым келеді немесе қонақтарды таң қалдыра аламын ба? Немесе әр түрлі ингредиенттерді қосып, рецепті әртүрлі болуы мүмкін: қаймақ тортын дайындауға болмайды: кофе, шоколад, жемістер мен жидектер, желе немесе глазурамен толтырады - әр уақытта шығарылғаннан кейін сіз толықтай жаңа және талғамды десертті аласыз.
Кілегей-қаймақ торті
Кілегей сатып алған әрбір дерлік иесі, сүзбе сатып алады. Қаймақ тортын қалай дайындау керек, сіз сұрап, екі өнімді пайдалану керек пе? Қаймақ ірімшігі тортын дайындаңыз. Бұл партия барлық танымал медиовикке ұқсас, тек торттарда бал емес, ал сүзбе қосылады. Дайын пирожныйлар Айтпақшы, сіз мұздатқыш камерада өте жақсы сақтай аласыз және қонақтардың келу қарсаңында босатуға, оларды таратуға арналған крем және қаймақ торт дайын болады.
Құрамы:
- ұн - 3 кесе;
- қант - 1 + 3/4 кесе;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сода - 2 шай қасық;
- лимон шырыны - 1 сағат. қасық;
- апельсин қабығы - дәміне қарай;
- ірімшік - 450 г;
- кілегей - 450 мл;
- қаймақ - 600 г;
- апельсин ликері - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Біріншіден, пирожныйлар: 1 кесе қант, сары май және жұмыртқа шараға араластырыңыз және қант ерігенше су ваннасында қыздырыңыз. Содан кейін сода, апельсин қабығы және лимон шырынын қосыңыз. Ұнды араластырып, 2 кесе қосыңыз. Массаждық ұңғымаларды илеңіз және жылудан шығарыңыз. Енді сүзбе мен ұнның қалған бөлігін қосып, қамырды илеңіз. Ол сіздің қолыңызға біраз жабысып кетуі керек. Сынаққа ие болған ыдыс тамақ пленкасымен жабылып, тоңазытқышқа бірнеше сағатқа жіберіледі.
Салқындатылған қамыр 8 бөлікке бөлінеді, әр жағынан тортты диаметрі 25 см қайнатып, илеу үдерісі кезінде қамырды ұнға себіңіз, содан кейін ол илектеу пинке жабыспайды. Пештің қызуы 200 градусқа дейін және пергаментпен жабылған пісірме табақшаға, печенье пісіруге, 6-8 минутқа дейін.
Кілегей үшін қаймақ, крем және 1/2 кесе қантты ұрып, ерітінді қосыңыз. Салқындатылған пирогтарды алынған массамен салқындатамыз. Торттарға пирожныйлар немесе жемістердің қыртыстарын сәндеуге болады. Айтпақшы, қаймақ тортын жеміспен дайындау үшін, сіз тек кілегеймен ғана емес, сонымен қатар жемістер мен жидектерді тарата аласыз - бұл қаймақ құлпынай, алмұрт, шие сияқты жақсы араласады. Дайын торт тоңазытқышқа сіңірілу үшін 8-12 сағатқа жіберіледі.
Шоколадты қаймақ торты
Бұл рецептте шоколадты қосу арқылы қаймақ тортын қалай жасауға болады деп айтатын боламыз.
Құрамы:
- қоюландырылған сүт - 1 кастрюль;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 100 г;
- какао ұнтағы - 4 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 130 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- қаймақ - 400 г;
- шоколадты қара ұнтақталған - 10 г.
Дайындау
Печенье араластыру үшін консервленген сүт, какао, жұмыртқа, ұн және пісірме ұнтағы - қамыр сұйықтықты айналдыруы керек. Біз екі бөлікке бөлінеміз. Пісіруге арналған қалыпты сары маймен майлайды, қамырдың бір бөлігін құйып, пеште 180 градусқа 15-20 минут пісіріңіз. Тортты дайындап жатқанда, біз крем жасаймыз: масса екі есеге дейін қантпен шайқаңыз. Дайын торт, әлі күнге дейін ыстық, жартысын кесіп, кремді екі пирожныймен жабады. Біз екінші тортты пісіріп, екі бөлікке кесіп, оны көп креммен жабамыз. Үгітілген шоколадқа себілген үйдегі қаймақ тортының үстіне салқын әрі жағымды болыңыз
Көп қабатты туралған кілегей
Өзінің сүйікті тағам ассистентін қолдануға үйреніп алған үй шаруасындағы әйелдер сұрақ бойынша: көп мөлшерде қаймақ тортын қалай пісіру керек? Сізге тек «пісіру» режимінде печенье пісіру керек, содан кейін оны бірнеше кекстерге кесіп, креммен жағылған және дәмді қаймақ торт дайын.