Ашытқы қамырынан мүкжидек бар торт

Төменде біз шәй ішу үшін үстелді әшекейлейтін ашытқы қамырынан күркетауызбен бірегей бәліш рецептерін талқылаймыз.

Алма және мүкжидек қосылған ашытқы бәліш - рецепт

Осы сынақтың рецептісінде ашытқылардың болуына қарамастан, бұл өте қарапайым және жылдам дайындалған, бұл осындай кондициондық дағдыларды дамытатын кез келген адам үшін осындай негізді тамаша етеді.

Құрамы:

• ұн - 240 г;
• жаңа ашытқы - 15 г;
• сүт - 115 мл;
• май - 35 г;
• жұмыртқа - 1 дана;
• қант - 115 г;
• алма - 2 дана;
• мүкжидек - 280 г.

Дайындау

1. Сүтті аздап қыздырып, оны қант шөкімімен қанықтырыңыз. Ашытқыны жылу сүтінің бетіне салыңыз да, оларды кептіруге дейін қалдырыңыз.
2. Сонымен қатар, қалған қанттың жартысын бөліп, екінші жартысын мүкжидекпен сүртіңіз.
3. Жұмыртқаны жұмсақ сары маймен және кейінге қалдырылған қанттың жартысын араластырыңыз.
4. Ұн мен ашытқы ерітіндісін майлы-жұмыртқа негізіне қосыңыз. Қамырды қайталаңыз және қамырды дайындалған қалыпқа құйыңыз. Қамырды жарты сағат ішінде ыстықта қалдырыңыз.
5. Алмадан өзегінен алып тастаңыз және сақиналармен қиыңыз. Алма сақиналарын қамырдың үстіне қойып, әр бөліктің ортасында лимонның жартысы қасыққа қойыңыз.
6. Барлығын 160 градуста 40 минут пісіріңіз.

Ашытылған қамырдан ашытқы қамырдан мүкжидекпен ашыңыз

Құрамы:

• ашытқы қамырының қабаты;
• ірімшік - 195 г;
• апельсин шырыны - 15 мл;
• қант - 45 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• Дәмқұйрықтан кептірілген - 70 г.

Дайындау

1. Апельсин шырынын, қантты және бірнеше жұмыртқамен бірге кілегейлі ірімшікті сүзіңіз.
2. Ашытқы қамырдың қабатын шығарып, оны қалыпқа салыңыз.
3. Кремді ірімшікті үстіне құйыңыз, мүкжидек джемдерінің бөліктерін жайып, оларды ірімшікке толтырып араластырып, бетіне әдемі дақтарды қалдырыңыз.
4. Жарты сағатқа 190 градусқа тартыңыз.

Ашытқы бәліш және қаймақ

Құрамы:

• құрғақ ашытқы - 10 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ұн - 195 г;
• күріш - 145 г;
• қант - 175 г;
• май - 25 г;
• сүт - 115 мл;
• қаймақ - 320 г.

Дайындау

1. Ашытқыны жылумен, жеңіл сіңірілген сүтте ериді. Көбікке қалдырыңыз.
2. Бірнеше жұмыртқаны, қант пен майдың жартысын құйыңыз. Ашытқы ерітіндісіне құйып, ұн қосыңыз.
3. Қалған жұмыртқа мен қантпен қаймақ араластырыңыз. Оның жидектердің мүкжидектеріне қосыңыз.
4. Ашытқы қамырын құйып, үстіне қаймақ қабатымен жабыңыз.
5. Тортты 180 градус 40 минут пісіріңіз.