Бүгінгі рецептілерде классикалық шарлоттің қалай дайындалатынын айтатын боламыз. Бұл тағам суық және жаңбырлы кештермен, сондай-ақ қыста қарқынды күзгі жұмыс күндері басталуымен байланысты болады. Хош иісті тәттіге ұқсайтын шарлоттың бір шыныаяқ шайы бар көңіл күйі көтеріліп, үйдегі жағдайды жылумен және жайлылықпен толтырады.
Осы қарапайым және бір мезгілде пештегі екеуінде де, көп айналымды пайдаланатын ғажайып десерт дайындаңыз.
Пеште алма бар charlottes үшін классикалық рецепт
Құрамы:
- алма - 750 г;
- ұн - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- лимон шырыны - 25 мл;
- пісіретін ұнтақ - 15 г;
- сары май - 20 г;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Менің алма, біз педикельдерден, терілерден және тұқымдардан құтыламыз. Содан кейін оларды кішігірім кесектерге кесіңіз де, аздап лимон шырынын себіңіз.
Жұмыртқалар терең контейнерлерге құйылады, қант құйылады, араластырады және жұмсартатын, әуе және тәтті кристалдарды толық ерітіп болғанша араластырғышпен ұрады. Қабыршақтың соңында ванильді қантты қосыңыз. Енді сығылған бидай ұны мен пісірме ұнтағын себіңіз және біркелкі дәнекерлеуге дейін және ұнтақталған түйіршіктердің толық ерітіндісіне дейін араластырыңыз.
Пісіруге арналған пішін, майланған сары маймен майлаңыз және оған пісірілген қамырды құйыңыз. Енді алма кесектерін бәліш бетіне орналастырыңыз, олардың жартысы мұқият жылытылады, ал қалғандары желдеткіштің үстінен немесе кез келген адамға ұнайтындай еркін түрде таратылады.
Біз пештегі 180 градусқа дейін қыздырылған шарлотты анықтаймыз және ол қырық минутқа тұруға рұқсат етіледі. Біз ағаш тегістегішпен дайындықты тексереміз, ал қажет болған жағдайда пешке тағы 10 минут уақыт жұмсайды.
Дайындықта біз шарлоттағы сәл салқындықты қамтамасыз етеміз, ұнтақталған қантты сүртіп, үстелге қызмет етеміз.
Көпфункциядағы айранда классикалық шарлотта
Құрамы:
- жаңа алма - 750 г;
- ұн - 320 г;
- тауық жұмыртқасы - 3-4 дана;
- түйіршіктелген қант - 220 г;
- даршын - 5 г;
- сода - 15 г;
- сары май - 20 г;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Кефирді қосқанда әдеттегі классикалық шарлотте дайындалған, ол жұмсақ, жұмсақ және дымқыл болады. Сонымен қатар, дайын бәліш көлемі айтарлықтай артады, бұл көпбалалы отбасылар үшін маңызды.
Терең ыдыста миксермен қантпен алдын ала салқындатылған жұмыртқаны сындырыңыз. Содан кейін оларға кефир құйыңыз, содасын тастаңыз және абайлап араластырыңыз. Енді ұсақталған бидай ұнының шағын бөлігін құйып, ұнды шарларсыз қамырды гомогенді күйге келтіріңіз. Сіз жұмыртқаны ұрып-соғу арқылы алынған қамыр құрылымының әсемдігіне кедергі келтірмеу үшін, оны әсіресе белсенді қозғалыстармен алып кетпесеңіз, қасықпен немесе королламен мұқият жасаңыз.
Мультиварка сыйымдылығы сары маймен молынан жағылады. Менің алма, құрғақ және қабығынан сүртіңіз. Содан кейін олардың жартысын кесіп алыңыз
Қақпақты жабыңыз және дисплейде «Пісіру» режимін таңдаңыз. Орташа мөлшерде charlott жасау үшін, ол елу минутқа жетеді. Осы уақытқа дейін құрылғы қақпағы ашылмаған. Сіздің мультиварк мүмкіндігіне назар аударыңыз. Пісіру уақытын көбейту қажет болуы мүмкін.
Дайын болғанда, шарлотты салқындатуға мүмкіндік беріңіз, оны будан дайындауға арналған құрылғыны қолданып, үстіңді ұнтақ қантпен жауып тастаңыз.