Сұлы қытырлақ печенье ең пайдалы дәмділердің бірі болып саналады, бірақ ешкім оны бірнеше шоколад чиптерімен немесе банандар мен жаңғақтармен толықтыруға тыйым салады. Келесі рецепттерде осылай істейміз.
Шоколад ұсақталған сұлы печеньесі - рецепт
Құрамы:
- сұлы ұн - 135 г;
- сұлы қопсытқыштары - 65 г;
- сода, даршын ұнтағы - әрқайсысы 1 шай қасық;
- Үлкен жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 85 г;
- өсімдік майы - 125 мл;
- шоколадты ұнтақ - 60 г.
Дайындау
Пеш 180 градусқа дейін қызады, ал қарапайым сұлы негізін дайындаймыз. Ол үшін, жарты сұлы майы бар сұлы майы біріктіру үшін блендер пайдаланыңыз. Қоспаны қалған сұлы, сода және шоколад чипсімен араластырыңыз.
Сары май мен жұмыртқасы бар қанттың сұйық қоспасын бөлек дайындаңыз. Құрғақ ингредиенттерге сұйықтық құйып, қамырды пісіріңіз. Қамырды жарты сағат бойы салқындатуға немесе шарларды жасағанша қойыңыз. Кейін сұлы қоспасын 15 бөлікке бөліп, пергаментке қойыңыз. Пеште 10 минут және шоколадты сұлы печеньесі дәм татуға дайын болады.
Ақ шоколадты пісіруге арналған сұлы печеньесі - рецепт
Құрамы:
- өсімдік майы - 230 мл;
- түйіршіктелген қант - 185 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- бидай ұны - 160 г;
- Сұлы ұн - 65 г;
- крахмал 35 г;
- сода - 1 1/2 шай қасық.
- сұлы қопсытқыштары - 85;
- шоколадты ұнтақ - 120 г;
- кокос жаңғағыштары - 40.
Дайындау
Миксермен өсімдік майы, қант және тауық жұмыртқасының тегіс, біртекті қоспасын дайындаңыз. Ұнның барлық түрлерін сұлы ұнтағы, кокос жаңғағы және шоколад чиптерімен жеке түрде араластырыңыз. Ингредиенттерді кептіру үшін печенье пеште аздап көтерілуі үшін аз сода қосыңыз. Сұйықтықты құрғақ ингредиенттерге құйып, қамырды илеңіз. Қамырды кем дегенде жарты сағат бойы өткізіңіз, сосын 48 тең бөлікке бөліп, оларды айналдырыңыз. Печеньелерді 180 градусқа 11-13 минуттай немесе шеттері жеңіл бұлшық болғанға дейін пісіріңіз.
Сұлы печенье банан, шоколад және жаңғақ
Құрамы:
- ұн - 180 г;
- сұлы қопсытқыштары - 70 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- сары май - 85 г;
- қант - 170 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- грек жаңғағының ядросы;
- банан - 130 г;
- шоколадты ұнтақ - 1 1/2 ас қасық.
Дайындау
Сары майды жұмыртқа, туралған банан мен қантпен біріктіріп, сұйық ингредиенттерді ұн, ұннан жасалған ұнтақ және сұлы майының қоспасына құйыңыз. Алынған қамырға шоколад пен жаңғақтарды қосыңыз. Кукилерді 12 градусқа дейін 180 градусқа дейін пісіру керек.