Бүгінгі күні бал, асқабақ қоспағанда, бәріне ұнайтын бауыр, десерт үшін дәмді, ең бастысы пайдалы, қалай дайындау керек екенін біліп көрейік.
Балмен асқабаққа арналған рецепт
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- күнжіт тұқымы - 0,5 дана;
- бал - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Балмен асқабақ дайындау қалай дәмді екенін көрейік. Мәселен, кішкентай асқабақты алыңыз, ағынды сумен жуыңыз. Содан кейін оны қағаз сүлгімен құрғатыңыз және тұқымдарды ақырын алып тастаңыз. Ол үшін асқабақты жартысын кесіп, өткір пышақ қолданамыз. Содан кейін, басқа пышақпен, бірақ қазірдің өзінде дөңгелек нүкте немесе жақсы қасықпен, жұмсақ қабаты тұқымдармен алып тастаңыз. Әрбір жартысы ұзындығы 5 сантиметр және ені 6 дюйм болатын кішігірім тікбұрыштарға бөлінеді. Енді кезек асқабақтың әрбір бөлігін қабылдап, ішіне балмен майды жағамыз. Содан кейін, асқабақты пісірме табаққа салыңыз да, күн сәулесінің тұқымын себіңіз. Алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін шамамен 30 минут пісіріңіз. Асқабақ пирсинг барысында жұмсақ болған кезде ғана дайын болады.
Балмен пісірілген асқабақ
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- даршын - 1 шай қасық;
- апельсин қабығы - дәміне қарай;
- бал - 4 ас қасық. қасықтар;
- апельсин шырыны.
Дайындау
Асқабақ тұқымдардан өңделеді және тәнді кішкене бөліктерге бөледі. Содан кейін біз оларды балқытып құйып, араластырамыз. Апельсинді жұмсақ кесіп, қабығын кесіп, асқабаққа қосыңыз. Қызғылт сары шырын сығып, жалпы массаға құйыңыз. Ақырында, аздап даршын қосып, пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Масаны мезгіл-мезгіл араластырып, балмен 30 минут бойы асқабақ пісіріңіз.
Пеште шалфей мен балды асқабақ
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- шалфей - 1 топтама;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- лимон - 1 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- бал - 20 мл.
Дайындау
Асқабақ екіге бөлініп, тұқымнан тазартылып, ені 3 см болатын тар тілімдерге кесіледі. Шалфей жуады және жапырақтары кесіледі. Сарымсақ тазарып, ұсақталады. Содан кейін асқабақты, шалфей мен сарымсақты пісірме табаққа ауыстырыңыз. Тұз, бұрыш дәміне себіңіз, сәл май қосып, лимоннан шырынды сығып, балды қойыңыз . Барлық асқабақты алдын ала қыздырылған пешке 30 минут бойы мұқият араластырып, пісіріп, мезгіл-мезгіл бөліктерін кесіңіз. Пеште дайындалған асқабақ дайын!