Дәмді және тұтқыр сүйікті шоколадты десертті тендерге маскарпон ірімшігі көмектеседі. Осындай тәтті тағаммен тіпті ең күрделі тәтті тіс басқа бір бөліктің алдында тұра алмайды.
Маскарпон және ганача - кәмпиттер
Құрамы:
Қоңыр үшін:
- май - 1 дана;
- ащы шоколад - 90 г;
- қант - 1 дана;
- какао ұнтағы - 1/2 ст;
- маскарпоне ірімшігі - 1/2 ст;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ваниль - 2 шай қасық;
- ұн - жарты ғасыр;
- тұз - 1/4 шай қасық.
Ганача үшін:
- қара шоколад - 180 г;
- кілегей - 6 ас қасық. қасықтар;
- Май - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Пеш 170 ° C дейін қызады. Сары майдың аз мөлшерін пісіруге арналған пішінді майлаңыз. Сары майды шоколадпен араластырыңыз және суды ваннаға қоспаңыз. Шоколадқа какао ұнтағы мен қантты қосыңыз, маскарпоне ірімшігін бақылап, жұмыртқа, ванильді қосып, біртектілігіне қарай шайқаңыз. Біз дайындалған пішінге құйып, 45-50 минут пісіреміз.
Ал әзірше біз ганашты дайындаймыз. Тұздалған шоколады ыстық сары май мен кілегейге толтырып, ерігенше араластырыңыз. Салқындатылған Броуни теріге арналған ганавешті құйып, мұздатуға қалдырыңыз, содан кейін текшелерге кесіңіз.
Маскарпон және шие қосылған шоколад кек
Құрамы:
Қоңыр үшін:
- ұн - 1 дана;
- тұз - 1/2 шай қасық;
- май - 250 г;
- шоколадты чипсаттар - 1 дана;
- қант - 2 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- шие ликері - 3 ас қасық. қасықтар.
Шие үшін:
- шие - 2 дана;
- қант - 1/2 ас қасық.
Кілегей үшін:
- маскарпоне ірімшігі - 2 дана;
- кілегей - 1/2 ас қасық.
- ұнтақ қант - 1/2 ас қасық.
Дайындау
Пеш 180 ° С дейін қызады. Пішінді маймен пісіруге арналған майды майлаңыз. Ұнды тұзбен ал. Сары май қосылған шоколады ерітіңіз, қант қоспаға құйыңыз және ақуыз бұйралмайтындай жылдам араластырыңыз, бір мезгілде жұмыртқаны шығарыңыз. Қазір құрғақ себіңіз
Шие үшін, жидектер мен қантты араластырыңыз, жұмсақ болғанға дейін 5 минут бірге оларды пісіріңіз. Толық салқын.
Кремді қатты шыңдарға жылжыту, оларды маскарпон және ұнтақ қантпен біріктіріп, біздің крем болып қызмет ететін тегіс, әуе және біртекті масса қалыптастыру үшін бірнеше рет шайқаңыз.
Біз салқындатылған Brownie тортының үстіне кремді таратып, шиеді қантпен белгілеп, десертті жаңа піскен жидектермен безендірдік. Ас болсын!