Түйіршіктелген кондитерлік өнімдерден жасалған үйде дайындалған кондитерлік өнімдер әрдайым жұмсақ, жеңіл және аузындағы балқытады. Бұдан басқа, бұл өте қарапайым және жылдам дайындалады, және мазмұнды пайдалану мүмкіндіктері шектеусіз. Дәмі үшін кез келген толтыруды қолдануға болады.
Біз осындай пісіруді жасаудың бірнеше нұсқасын ұсынамыз және пирожныйлардан конверттерді қалай жасау керектігін айтамыз.
Сырты ірімшік пен лимон қабығымен пісірілген кондитер өнімдері
Құрамы:
- қамырдың дайын пюресі - 475 г;
- ірімшік - 540 г;
- түйіршіктелген қант - 120 г;
- крахмал - 30 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- мейіз - 55 г;
- ванильді қант - 10 г;
- бір лимон қабығы.
Дайындау
Сүтті ірімшікпен конверттерді дайындау үшін дайын торт пастасын жібітіп, оны тегіс, ұнтақталған бетке қойып, илектеу пинмен орап, өткір пышақпен тең квадратқа кесіңіз.
Еттен жасалған ірімшік електен өткізіліп, жұмыртқаның сарысы, ванильді қант, алдын ала пісірілген мейіз, лимон дәмін, крахмалды қосып, жақсылап араластырыңыз.
Әрбір алаңға дайындалған тұздықты аздап салып, қамырдың шеттерін сәл көтерілген протеинмен жағамыз, төрт немесе екі бұрышты жабыңыз, сәйкесінше конверттерді немесе үшбұрыштарды құрастырып, ұштарын жыртызыз.
Біз майлы пісіру парағына өнім шығарып, алдын ала қыздырылған пешке жиырма бес минут бойы 200 градус қойдық.
Қаншалықты пирожныйлардан жасалған ірімшік - рецепт бойынша конверттерді қалай жасауға болады
Құрамы:
- қамыр иленген ашытқы - 480 г;
- қатты ірімшік - 280 г;
- сарымсақ - 1 дана;
- күнжіт тұқымы - дәміне қарай.
Дайындау
Алдыңғы рецепт бойынша, біз деформацияланамыз, шелпек пішінін квадратқа айналдырып, кесеміз. Қатты ірімшені ылғалдылығынан өткізіп, әр алаңға аздап жағамыз. Біз керісінше бұрыштарды жабамыз, шеттерін жасаймыз, конверттерді қалыптастырамыз, майдалаған пісіру парағында өнімдер бар.
Конверттің беті сарымсақпен майланған, біз күнжіттің тұқымын сүртеміз және алдын ала қыздырылған пеште преформонмен пісіру парағын қойдық. Мұндай пісіруге қажетті температура режимі екі жүз градус, ал қажетті пісіру уақыты - жиырма бес минут.
Тауық еті бар тостағаннан жасалған түрлендіргіштер
Құрамы:
- дайын пирожныйлар - 2 жапырақ;
- тауық еті - 490 г;
- пияз - 250 г;
- шампиньондар - 200 г;
- жұмыртқа тауық еті - 3 дана;
- қатты ірімшік - 280 г;
- жер бұрышы - дәміне қарай;
- тазартылған өсімдік майы;
- дәмдеуіштер ;
- тұз.
Дайындау
Қамырды жібіту барысында біз толтыруды дайындаймыз. Тауық еті жуылады, кептіріледі, кесектерге кесіледі, біз оларды дәмдеуіштер мен тұз базарының дәмін татып, біраз уақытқа қалдырамыз. Біз тазаланған майда пияз, меленко шинкмек пен пастеруемді мөлдір етіп тазалаймыз. Саңырауқұлақтар, ұсақталып, пиязға қосылады. Ылғал буланғанша және ашық қызарғанша, бәрін бірге қуырыңыз. Көптеген тұз бен бұрыш қосқыңыз келмейді.
Біз саңырауқұлақ тостын ыдысқа шығарамыз, табаға біраз май құйып, пісіргенге дейін қуырамыз, тауық етін пісіріңіз.
Салқындатылған саңырауқұлаққа қуырылған жұмыртқа және қатты ірімшік қосамыз.
Тұздықты пісіріп, квадратқа кесіңіз, олардың әрқайсысы үшін саңырауқұлақтың біраз бөлігін салып, тауықтың тілімін салыңыз. Сынақтың шеттерін кішкене жұмыртқаның ағыстарымен кесіп, қарсы бұрыштарды жабыңыз және конверттерді қалыптастырыңыз.
Өнімдерді майдалап пісіру парағына қойып, 180 градусқа дейін алдын ала қыздырылған пешке қойдық. Біз осы температура режимінде жиырма минут бойы немесе қызарудың қажетті дәрежесіне дейін толтырылған толтырылған конверттерді ұстап тұрамыз.