Шоколад - бұл балаларға ғана емес, сонымен бірге көптеген ересектерге ұнайтын нәзіктік. Оның ыстық шайымен бірге печеньеге қосылып, әрбір бөлікті тамашалауға болады. Сізге үй шоколадты қалай жасауға болатыны туралы айтып береміз, ол сатып алынғаннан гөрі әлдеқайда пайдалы және дәмді болады!
Какаодан үй шоколады үшін рецепт
Құрамы:
- какао ұнтағы - 220 г;
- ұнтақ қант - 100 г;
- Май - 170 г;
- тұз - 1 шөкім;
- сүт майсыз - 150 мл;
- сүзгіден өткізілген су - 230 мл.
Дайындау
Мәселен, ыдыста майды, какао ұнтағын таратып, біркелкі мемлекеттің массасына дейін бармақ. Кәстрөлде суды төгіп, шоколадты майдың үстіне салып, оны қыздырыңыз. Содан кейін біз ыдыстарды шығарамыз, біртіндеп сүтті енгіземіз, қант пен тұзды дәм татамыз. Кристалдар ерігенше бәрін араластырыңыз, сосын шоколад қоспасын қалыпқа ауыстырыңыз. Біз дәмдікті мұздатқышқа жібереміз, ал бірнеше сағат өткен соң біз шоколадты шоколадқа , қант ұнтағына себілгенге дейін қызмет етеміз.
Бал қосылған какаодан тұратын үйдегі шоколад
Құрамы:
- ұнтақталған какао - 400 г;
- какао майы - 200 г;
- бал сұйықтығы - 100 мл.
Дайындау
Су моншасында какао майы сіңіреді, содан кейін кішкене бөліктерде ұнтақталған какао мен сұйық балға құйыңыз. Қоспаны 40 ° C температураға дейін қыздырып, қалыпқа құйыңыз. Осыдан кейін, шоколады бөлме температурасында 8-12 сағат бойы толықтай қатайтқанша ұстаңыз.
Мейіз қосылған сүт шоколады үшін рецепт
Құрамы:
- май - 50 г;
- какао ұнтағы - 6 ас қасық. қасықтар;
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- Су сүзгісі - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант ванильі - 10 г;
- жеңіл мейіз - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Су жылы күйге дейін қызады, какао ұнтағы, ваниль мен қарапайым қант құйыңыз. Қоспаны белсенді түрде араластырып, еріген сары майды енгізіңіз. Ертеңгі күнде шоколад қалыңдығына дейін әлсіз алауда. Содан кейін біз плитадан алып тастап, мейізді лақтырып, құйып құйамыз. Біз емді мұздатқышқа жібереміз, ал 10 минуттан кейін үйдегі шоколад толығымен дайын болады!
Фундук бар үйдегі шоколад рецепті
Құрамы:
- май - 50 г;
- какао ұнтағы - 5 ас қасық. қасықтар;
- сүт ұнтағы - 5 ас қасық. қасықтар;
- Су сүзгіленген - 5 ас қасық. қасықтар;
- жаңғақ - дәміне қарай;
- күріш ұн - 5 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Құрғақ ингредиенттер кастрюльге құйылады және жақсылап араласады. Содан кейін біз қоспаны жылы сумен араластырамыз, оны араластырып, әлсіз алтынды саламыз. Массаж қайнатыла бастаған кезде, сары май қосып, оны толықтай ерігенше белсенді түрде араластырыңыз. Осыдан кейін біз біртіндеп күріш ұнын құйып, араластырамыз және өрттен шығарамыз. Содан кейін, ыстық шоколад тікбұрышты нысанға құйылады және жаңғақтардың бетіне біркелкі бөлінеді. Тағамды тоңазытқышта алып тастап, оны толықтай қатайтқанша қалдырыңыз.
Кептірілген жемістермен үй шоколады
Құрамы:
- сары май - 125 г;
- құрғақ табиғи сүт - 2 дана;
- какао ұнтағы - 5 ас қасық. қасықтар;
- сүт сиыры - 125 cc;
- ұнтақ қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- Ваниль - дәміне қарай;
- ұсақталған кептірілген жемістер - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сүт құтыға құйылып, қайнағанға дейін төмен температураға дейін жеткізіледі. Содан кейін сары май қосып, оны араластырып, сүтті сумен ерітіңіз. Барлық құрғақ ингредиенттер шараға араластырылып араласып, бірте-бірте сүт пен майға құйылады. 10 минуттан кейін әлсіз отқа қоспаны қалдырыңыз, содан кейін шоколадты өрттен алып тастаңыз, кептірілген жемістерді қосып, араластырыңыз және қолайлы силикон түрінде жұқа қабатын құйыңыз. Тағамды тоңазытқышта алып тастап, шоколадтың қатты күйінде күтеміз.