Жармадан тек ботқа ғана емес, дәмді пирожный жасау үшін де қолдануға болады. Кейде ол сүт пен айранда жасалады, кейде қаймақ қолданылады. Мәселен соңғы жағдайда, бәліш ең нәзік және дәмді болып көрінеді. Қаймақпен маннаны қалай жасауға болады, енді айтып береміз.
Көп айналымдағы қаймақпен пияз
Құрамы:
- манга - 1 көп сатылы;
- ұн - 1 көп сатылы;
- қаймақ - 1 көп сатылы;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 1 көп сатылы;
- еріген маргарин - 130 г.
Дайындау
Мукс қаймақпен толтырыңыз, араластырыңыз және 1 сағат бойы шырышты жағыңыз. Содан кейін ерітілген маргаринді, жұмыртқаны және қантты қосыңыз. Мұның бәрі араласады, ұннан араластырылған ұнға құйып, қайтадан араластырыңыз. Біз мультиварка майының кесесін майымен майды майлап, қамырды төгіп, «Пісіру» режимінде 45 минут дайындаймыз.
Қаймақ қосылған маннаның рецептісі
Құрамы:
- ұнтақ жармасы - 1 стақан;
- ұн - 1 стакан;
- қаймақ - 1 стақан;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 1 кесе;
- май - 30 г;
- тұз - 0,5 шай қасық.
Дайындау
Әк шайнайтын болса, оны қаймақпен араластырып, 1 сағатқа қалдырыңыз. Жұмыртқа қант пен тұзды соғып, жұмсақ май қосып, шырпайды. Алынған қоспаны шикі кілегеймен біріктіреміз, ұн мен қоспаны қосамыз. Пісіруге арналған қалыпты маймен пісіріп, қамырды құйыңыз. Біз маннитті 200 градусқа қыздырылған пешке жіберіп, 45 минут пісіреміз, содан кейін маннаның қолжетімділігін тексереміз - оны тіс пистолетін немесе матчпен тесіңіз. Егер ол құрғақ болса, манника дайын болады.
Қаймағы бар айрандағы манника
Құрамы:
- банка - 1 стақан;
- айран - 1 стақан;
- ұн - 0,5 кесе;
- жұмыртқа - 3 дана;
- Ванильді қант - 1 пакет;
- май - 100 г;
- қант - 1 кесе;
- тұз - шымшу;
- қопсытқыш ұнтақ - 0,5 шай қасық;
- қалың қаймақ - 0,5 л;
- ұнтақ қанты - 200 г;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. қасық.
Дайындау
Жұмыртқалар қантпен ұрып, печенье ұнтағы, ванильді қант пен тұз, үйдегі кефирмен араласқан ұнды қосып, ширығып кетеді. Содан кейін манго құйып, жұмсартылған майды қосып, араластырып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Пішін маймен жағылады, қамырды құйып, 40 минут 180 градусқа пісіріңіз. Манникке қамқорлық жасай отырып, біз крем дайындаймыз: қант ұнтағы мен лимон дәмі бар қаймақты сындырыңыз. Манник салқындаған кезде, оны 3 кекстерге кесіп, оны қаймақпен жағыңыз.
Ұнсыз және қаймақсыз манник
Құрамы:
- банка - 1 стақан;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - ¾ кесе;
- сода - 1 шай қасық;
- қаймақ - 1 стақан;
- пісіруге арналған нан кесектерін;
- майды жағуға арналған маргарин;
- ұнтақ ұнтағы қант.
Дайындау
Терең ыдыста манго, қант және қаймақ қосыңыз. Жұмыртқаны қосып, араластырыңыз. Содан кейін тесті бар контейнер қақпақпен немесе тамақ пленкамен жабылады және манча шөбін жасау үшін 30 минутқа қалдырылады. Осы уақыттан кейін сода құйып, қамырды араластырыңыз. Май маргаринді пісіруге арналған пішін және нанның жұмсағы себіңіз. Қамырды құйып, 180-190 градусқа дейін шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз. Маникюр - асты емес, пісірген кезде пешті ашуға болмайды. Тортты ұнтақ қантпен құйыңыз.
Маннаны қаймақ пен ірімшікпен қалай дайындау керек?
Құрамы:
- банка - 1 стақан;
- қант - 1 кесе;
- ірімшік - 300 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- қаймақ - 100 г;
- Ванилин - дәміне қарай.
Дайындау
Сарыақтардан белоктарды ажыратыңыз. Ірімшік, сарысы, қант, қаймақ және ванилин біркелкі масса алынғанша жерге негізделген. Содан кейін қамырға манго мен пісіру ұнтағын қосыңыз. Мұның бәрін мұқият араластырамыз. Ақуыздарды тығыз көбік пайда болғанға дейін жақсылап шайыңыз. Ақуыздарды сүзбе қоспасына араластырамыз және оны абайлап араластырамыз. Силикон сары маймен біраз май жасайды, қамырды құйып, алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа дейін 40 минут пісіріңіз.