Печенье тортын дайындаумен айналыса отырып, жақсы торттарды пісіру жеткіліксіз. Мұнда маңызды іргетас оларды сіңдіруге арналған крем болып табылады. Сізге тек дәмді ғана емес, сонымен қатар печеньеден су құйылмай, пішінді өте жақсы ұстап тұру керек. Бірақ, олар айтқандай, «барлық таланттар қарапайым». Торттарға арналған ең дәмді және табысты толтырулар қарапайым және тіпті сәл қарапайым рецепт бойынша дайындалады.
Ең қарапайым және дәмді печенье кремі - бұл рецепт
Құрамы:
- май - 1 стандартты қаптама;
- қоюландырылған сүт - 1 кастрюль;
- коньяк (міндетті емес) - 2-3 ас қасық.
Дайындау
Бұл кремді дайындау рәсімі өте қарапайым. Тоңазытқыштан майланған буманы алдын-ала алуға және бөлме жағдайында жұмсартуға жеткілікті. Енді оны лайықты контейнерге салыңыз және аз жылдамдықпен миксермен аздап сындырыңыз. Келесі қадамда кішкене бөліктерде қоюландырылған сүтті қосып, шайқау рәсімін жалғастырыңыз. Барлық қоюландырылған сүт қосылғаннан кейін, біз қажет болса, кремнің біркелкілігін іздейміз және коньяк араластырамыз. Бұл кремде сіз шоколадты ноталар алып, какао ұнтағы құйып, толығымен ерітілгенше араластырыңыз.
Печенье үшін қарапайым және дәмді шоколадты кілегей
Құрамы:
- ащы шоколад - 275 г;
- тартуға жарайтын крем - 275 мл;
- коньяк немесе ром (міндетті емес) - 1 ас қасық.
Дайындау
Шоколадты крем жасау үшін, ащы шоколадты кішкене кесектерге салып, оны лайықты контейнерге салыңыз. Кәстрөлде немесе кәстрөлде кілегейді қайнау температурасына дейін қыздырыңыз, бірақ оны толық қайнатпаңыз және шоколадқа құйыңыз. Шоколад бөлшектері толығымен ерітілгенге дейін массаны серпіліспен араластырыңыз, массаның қалыңдатқышқа салқындауына мүмкіндік беріңіз, содан кейін ол жұмсартқыш және әуе болғанға дейін миксермен шайқаңыз.
Печенье тортына арналған қытырлақ торт - қарапайым рецепт
Құрамы:
- толық сүт - 0,5 литр;
- түйіршіктелген қант - 1 стақан;
- ұн - 2 ас қасық;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- ванильді қанттың пакеті.
Дайындау
Біз жұмыртқаны ұрып-соғып, кілегей дайындаймыз. Мұны істеу үшін оларды ыңғайлы ыдысқа шығарып, оны араластырғышпен өңдеңіз, қант құйыңыз. Бұл жағдайда ерітілмеген кристалдардың қоспасынсыз, жұмсақ және біртекті құрылымға қол жеткіземіз. Біз сондай-ақ ванильді қант қосып, ұн қосамыз, сосын сүтке құйыңыз, қайтадан ұрып, ыдыс-аяқты пештегі орташа салмақпен орналастырыңыз. Оны жылы ұстаңыз, ол қалыңдатылғанша, қарқынды араластырыңыз, бірақ қайнатпаңыз.
Енді біз кремді толығымен салқындатып, оны печенье тортын жасау үшін қолданамыз.