Конденсацияланған сүт - тәттілік - әмбебап және уақытты тексереді. Жақсы қоюландырылған сүт ірімшік, печенье немесе печенье үшін негіз бола алады, балмұздаққа, сүт тағамға қосуға болады, жай немесе бөлек нанмен жеуге болады. Бірақ мәселе супермаркет сөрелерінде кейде сапалы және қауіпсіз өнім табуға қиындық тудырады және отбасыңызды сатып алынатын қоюландырылған сүттің қажет емес ингредиенттерінен қорғау үшін сізге үйден жасалған қоюландырылған сүтті сүтке қалай жеткізуге болатынын айтуға болады.
Үйде қоюландырылған сүтті қалай жасауға болады?
Алдымен ингредиенттерді анықтаймыз, олардың екеуі ғана - сүт және қант бар. Конденсацияланған сүттің сүті тұтастықты таңдаған дұрыс; сиыр, ешкі немесе құрғақ - маңызды емес, бастысы - табиғи. Қантқа келетін болсақ, онда бәрі оңай: ұнтақты пайдалану ыңғайлы, бірақ қарапайым қант-қант да қолайлы, бірақ көп дәм мен хош иіс үшін сіз кішкене ванильді қант құя аласыз.
Пісіруді қоюландырылған сүт эмалировкаға ыңғайлы, ол күйіп қалмау үшін және шұқығыш немесе ағаш шпатламен пісіру кезінде араластырыңыз. Бұл барлық нюанстар, енді дайындыққа баруға болады.
Құрамы:
- сүт - 1 л;
- қант - 500 г;
- май - 50 г.
Дайындау
Кішкентай кастрюльде сүтті қант ұнтағын немесе құмды араластырып, оны отқа салыңыз. Қант ерігенше, бұл кезде сары май қосыңыз. Біз отты ортаға дейін көтеріп, күтеміз - қоспаны қайнату керек. Тұрақты араластыруға ұмытып кетпеңіз, 10 минутқа дейін қоюландырылған сүтті дайындаңыз. Көпірдің молына қарамастан отты азайтпаңыз. Дайындалған қоюландырылған сүт алдымен сұйық болады, бірақ тез қалыңдатылғаннан кейін.
Үйде сүт ұнтағыдан қою сүт қалай жасалады?
Сіз сүт ұнтағынан жақсы қоюландырылған сүтті жасауға болады, ең бастысы - оның сапасына назар аударыңыз және өсімдік алмастырғыштардан аулақ болыңыз.
Құрамы:
- су немесе сүт - 1 ½ ст .;
- құрғақ сүт - 1 дана;
- Май - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант шәрбаты - ½ ст.
Дайындау
Су мен кептірілген сүтті араластырыңыз, сары май қосыңыз. Қоспаны пешке салыңыз және қайнатуды бастағаннан кейін күтіңіз - қант сиропын, қант ұнтағын немесе құмды қосып, араластыруға жол берместен орташа температурада қалыңдататын қалдырыңыз. Конденсацияланған сүтті салқындатып, сүйікті десерттеріңізбен жұмыс істеуге рұқсат етіңіз.
Үйде дайындалған конденсацияланған сүт табиғи сүт дәмі мен сұйық дәмділігі бар дүкеннен өте ерекшеленеді. Осы рецепт бойынша емдеуді көріңіз және сіз сатып алынған өнімге оралмауға кепілдік бересіз. Ас болсын!