Асқабақпен жасалған ірімшік асқабағы - тек сіздің балаларыңызда ғана емес, ересектерде де таңғажайып қуантуға әкелетін керемет дәмді және пайдалы ем. Керемет, жұмсақ және өте нәзік болады. Мен сенбеймін бе? Содан кейін біздің рецепттерімізді қолданып көріңіз.
Бұрышты ірімшік қосылған асқабақ асханасы
Құрамы:
- май - 10 г;
- апельсин - 1 дана;
- асқабақ - 200 г;
- қаймақ - 100 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 0,5 дана;
- ірімшік - 500 г;
- жарма - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Сонымен, терең ыдысты алыңыз, оған қантты құйыңыз, сүзбе салыңыз және біртекті масса пайда болғанға дейін оны шанышқымен сүртіңіз. Содан кейін жұмыртқаны сындырып, қаймақ, жарма қосып, мұқият араластырыңыз. Мен апельсинді жуып, сүлгімен сүртіп, тазалап, оны тастаймын. Асқабақ өңделіп, тәтті нәзік ылғалдылыққа, ал апельсин текшелерге кесіледі. Барлық қамырға қосып, араластырыңыз. Біз кілегей майымен майды майланамыз, оны мангодан аздап құйып, қамырды төгіп, оны біркелкі таратамыз. Алдын ала қыздырылған пеште 45 градусқа асқабақ-балмұздақ пісіреміз, температураны 180 градусқа орнатамыз.
Асқабақ сүзбе және ірімшік қосылған алма
Құрамы:
- асқабақ - 1 кг;
- жарма - 100 г;
- ірімшік - 500 г;
- қышқыл алма - 8 дана;
- нан қалдықтары;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ақ шошқа - 3 ас қасық. қасықтар;
- Жержаңғақ корица - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- ванилин - 1 пакет;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- құлпынай кептелісі немесе ұнтақ қанты - безендіру үшін;
- сары май.
Дайындау
Асқабақ кастрюльге салынып, су құйып, жұмсақ болғанға дейін оны әлсіз отқа қайнатыңыз. Содан кейін біз оны сұйық затқа салып, біраз уақыт қалдырып, әйнектің барлығы сұйық. Бұдан кейін біз шанышқымен немесе блендермен асқабақ етін араластырамыз, майы, ванилинді алынған пюреге қосып, бір жұмыртқа бөліп, жердегі ақ шөптерді қосамыз. Менің алма, біз оны сүлгімен сүртеміз, оны тазалап, оны кесектерге бөліп, жеміс тез қараңғы емес етіп лимон шырынын себіңіз.
Содан кейін біз алмады құрғақ ыстық ыдыста бірнеше минут жұмсап, жұмсартамыз. Сары маймен пісіру үшін пішін, нан үгіндісіне себіңіз, асқабақтың біркелкі қабатын тартыңыз және оны жержүзінің дәмімен себіңіз. Содан кейін үстіңгі қабаты алмадан біркелкі етіп жабыңыз, даршын қайтадан себіңіз және қант пен жұмыртқа араластырылған сорпа массасын таратыңыз. Ақ ұнтақталған нанның үстіне шашылып, майдың кішкене бөлігін салады. Пішінді пешке қойып, ыдысты 200 градус температурада 30 минут пісірдік. Осыдан кейін біз асқабақпен ірімшік сүзгісін береміз және сәл салқын, ал құлпынай кептелісімен сәлдеңіз немесе ұнтақ қантқа себіңіз.
Көп баламалы сүзбе бар асқабақ кастрөлі
Құрамы:
- асқабақ таза - 300 г;
- ірімшік - 450 г;
- сүт - 200 мл;
- ұнтақ жармасы - 50 г;
- қаймақ - 2 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Асқабақ жуып, өңделіп, денесін кішкентай текшелерге бөледі.
Бұл жолы біз саңырауқұлықты бөлек-бөлек араластырамыз, манго құйып, қаймақ салып, салқындатылған сүт пен асқабақ қоспасын қосып, асқабақтың тұтастығын бұзбауға жұмсақ араластырамыз. Содан кейін қоспаны мультиваркадағы ыдысқа ауыстырыңыз, өсімдік майымен алдын-ала жағып, «Пісіру» бағдарламасын орнатыңыз, дайындық сигналы естілгенше 40 минут бойы дайындаламыз.