Балмұздақ - ең ерте балалық кезден бері біз білетін дәмді тағамдар. Бұл салқындатылған десерт сүт өнімдерінен жасалады: сүт, кілегей немесе сары май, әр түрлі дәмдеуіштерді, толтырғыштарды және қантты қосады. Кез-келген маусымға қарамастан ол әрқашан жейді. Мүмкін, мұндай дәмді рахаттан бас тартатын адамдар аз. Үйде дайындалған балмұздақтан гөрі жақсы болуы мүмкін. Можито балмұздақын сергітіп, сергітетіндігіңізді білейік.
Классикалық «Mojito» балмұздақ рецепті
Құрамы:
- жаңа жалбыз жапырақтары - 30 г;
- майсыз май - 1,5 үстел;
- түйіршіктелген қант - 1 дана;
- кесілген лайм қабығы - 3 ас қасық. қасықтар;
- әк шырыны - 0,5 ас қасық.
Дайындау
Жалаң жапырақтары жылы сулар ағымы астында мұқият жуылады, шайқайды, құрғатып, блендер контейнеріне салыңыз. Содан кейін, кремде құйыңыз және жалбыз толығымен өңделмейінше, пульсирующе режимінде шайқаңыз. Осыдан кейін, әктің дәмін келтіретін массасын қосыңыз да, бір минуттан кейін бәрін айналдырыңыз. Біз дайындалған қоспаны пластикалық ыдысқа құйып, жаңа сығылған лайм шырынын құйып, қант қоямыз. Ал, қант түйіршіктері толығымен ерігенше массаны қасықпен араластырыңыз және мұздатқышта Mojito балмұздақымен контейнерді алып тастаймыз. Біз әр сағат сайын массасын алып, мұздатылғанға дейін мұқият араластырамыз. 4-5 сағаттан кейін Mojito балмұздақ дайын болады! Қызмет көрсетпестен бұрын, креманкидегі арнайы дөңес қасықпен жеңіл десертті салып, жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
Крем-лимон балмұздығы «Mojito»
Құрамы:
- жаңа жалбыз - 4 филиал;
- майсыз майы - 1 дана;
- қант - 0,5 дана;
- лимон - 2 дана.
Дайындау
Сізге тағы бір нұсқаны ұсынамыз: салқындатқыш және дәмді Mojito балмұздақ дайындау. Жаңа жалбыздың парақтары жуылады, шайқалып, блендерге беріледі. Біз кілегейге құйып, пульсирлік режимде жылжытамыз, ал сәлге дейін дәмді емес, кішкене үзілістер жасайсыз. Содан кейін лимон дәмін қосып, қайтадан жылжытыңыз. Біз дайындалған қоспаны пластикалық ыдысқа құйып, дәміне қарай лимон шырынын құйып, қант құйыңыз. Құрамында қант кристалдары толығымен ерігенше, ең аз жылдамдықпен араластырыңыз. Контейнерді қақпақпен жабыңыз және оны мұздатқышқа салыңыз. Біз толықтай қатып қалғанша жарты сағат ішінде көп араласамыз. Балмұздақ 5 сағат өткеннен кейін алдын ала дайын болады. Содан кейін біз оны фортепианода таратып, оны лимон сынықтары мен жалбыз жапырақтарымен безендірдік.
Дәмді балмұздақ «Mojito»
Құрамы:
- лимон - 3 дана;
- әк - 3 дана;
- лимон балмұзда - 500 г;
- жаңа жалбыз жапырақтары - 25 дана;
- рум - 0,5 дана;
- грек жаңғағы, шоколад безендіру үшін;
- қоңыр қант - дәміне қарай.
Дайындау
Жылы ағынды судың астында мұқият шайып тастайды, кептіріледі және қайнатады. Терең үстінде дайындалған лимон балмұздағыны, шырынды лимоннан және лаймдан сығып,