Қабырғаға пісірілген торт

Торт ұнтақ - шайға немесе кофеге арналған дәмді десерт, бұл сізге бей-жай қалдырмайды. Толтырғыш ең көп әр түрлі болуы мүмкін: шие, алма, қарақат, өрік.

Егер сізде тоңазытқышта дәмді джем қалған банкет болса және оны қайда қою керектігін білмесеңіз, онда джемді ұнтақталған пирогты дайындау уақыты келді.

Азық-түлік тағам дайындаудағы ең қарапайым және жылдам. Ол сіздің қолыңызға жабыспайды, ол тез және тығыз.

Қытырлақ пирогты джеммен қалай дайындау керек?

Құрамы:

• ұн - 4 стақан;
• жұмыртқа - 2 дана;
• май - 200-250 г;
• қант - 1 кесе;
• ванилин - шымшу;
• сода - 0,5 шай қасық;
• сірке суы - 0,5 шай қасық;
• джем (джем) - 1 стақан.

Дайындау

Жұмсақ сүт, қант пен ванилинді кремді масса алынғанша араластырғышпен біріктіріңіз. Алынған салмақта 2 жұмыртқаны жүргізіп, сода сірке суы сірті және қайта араластырыңыз. Алдын ала сіңірілген ұнның 3,5 кесеін қосыңыз (ешқандай дақтар жоқ), қалған 0,5 кесе біраз уақыт қажет болады. Қамырды жақсылап илеңіз.

Қамырды екі теңсіз бөлікке бөліп, көп бөлігін қалдырып, қалған 0,5 кесе ұн бөлігін қосып, тегіс болғанша мұздатқышқа салыңыз. Кішкене пісіру парағы пергаментпен жабылуы керек, қағаздың үлкен бөлігін қамырды салып, құрғақ қолмен жіңішке қабатқа салып, пісіру науасын толығымен жабу керек. Қамырдың қалыңдығы 15 мм-ден артық болмауы керек. Содан кейін кептелісті бүкіл бетке біркелкі бөліңіз.

Тесттің екінші бөлігі пирожныйдың үстіне үлкен мөлшерде тартылады. 180 градус температурада шамамен 25-30 минут пісіріңіз. Гауһар немесе квадраттарға кесіп, кептелуді аздап кептіріп, ағып кетпес үшін салқындауға мүмкіндік беретін дайын джемді ұнтақталған кептірілген кек.

Алма джемі бар піскен торт

Құрамы:

• ұн - 4 стақан;
• қант - 1 кесе;
• алма кептелісі (джем) - 200 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• маргарин - 200-250 г;
• ванильді қант - 2 гр;
• пісіру ұнтағы - 1-2 шай қасық.

Дайындау

Кәстрөлде маргарин ерітіңіз немесе жұмсартыңыз. Жұмыртқаны, ванилин мен қантты тегіс етіп бөліңіз.

Қанттың мөлшері толтыруға байланысты реттелуі мүмкін: егер кептеліс болса, қамыр ішіне қант көп болса, тәтті болмаса.

Маргаринді қосып, ешқандай түйіршіктер жоқ болу үшін жақсылап араластырыңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз және алынған массаға қосыңыз, илеңіз. Қамыр екі теңсіз бөлікке бөлінеді. Тоңазытқышқа салмақ түсірмейтін бөлік, ал қалған қамыр жіңішке роллға оралып, пергамент қағазымен жабылған пісірме табаққа салыңыз. Жоғарыдағы хош иісті алма джемі біркелкі таратады. Қамырдың салқындатылған екінші бөлігін алыңыз және оны джем үстіне үлкен мөлшерлегішке салыңыз. Тортты қысқа уақытқа дейін 180 градусқа дейін 25-30 минут қайнатыңыз.