«Столичного» тортына арналған рецепт сіздердің дәм мен хош иістерді тек ересектерге ғана емес, балаларға да ұнатады. Әсіресе, сіз СССР-да «Столичный» атымен сатылған бұл тортты еске түсіріп, сүйсеңіз. Егер сіз ешқашан мұндай бөренені көрмеген болсаңыз, онда оны пісіріп, қалай дәм татып көріңіз.
«Митрополит» кубок нан жасаушыда
Мейізмен «Метрополитан» тортын дайындауға кіріспес бұрын, үлгіні пісіруге арналған кекстердің пісіру мүмкіндігінің бар-жоғын тексеріңіз. Мәселен, егер бәрі реттелген болса, онда бизнеске түсейік!
Құрамы:
- май - 200 г;
- қаймақ - 100 г;
- қант - 150 г;
- ұнтақ қанты - безендіру үшін;
- жұмыртқа - 4 дана;
- тұз, лимон қабығы - дәміне қарай;
- ұн - 300 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- коньяк - 1 ас қасық. қасық;
- кілегейлі жеміс (шие, қанық жеміс) - 100 г;
- жүзім - 100 г;
- фундук - 100 г.
Дайындау
Наншыға кекстерді қалай дайындау керек? Еріген сары майды алыңыз, қаймақпен араластырыңыз, қант қосып, араластырғышпен контейнерге шайыңыз. Егер сізде фруктоза бар болса, қанттың орнына оны алудың ең жақсысы бар, содан кейін кекстер көп әлдеқайда керемет және жоғары болады. Алынған салмақта жұмыртқа, тұз, бір лимон қабығын қосамыз және миксерді жақсы соққыға жығамыз. «Столичный» кекстеріне арналған қамыр дайын. Оны нан пісірушінің майдалаған түріне мұқият құйыңыз. Оны оттегімен байыту үшін ұн арқылы електен мұқият сіңіріледі. Содан кейін оған пісіру ұнтағы қосып, оны араластырып, қамырға құйыңыз. Содан кейін біз жақсы жуылған мейіз, шоколадты жемістер, ром және жаңғақтар қосамыз. Барлық мұқият араластырыңыз және пішінді нан пісіргішке қойыңыз. Біз әртүрлі модельдер өздерінің бағдарламалары болғандықтан, қажетті бағдарламаны таныстырамыз. Егер сіз оның ішінде кекстерді пісіруге болатын нұсқаулықта көрсетілмесе, эксперимент жасамаңыз. Нан дайындаушының сигналынан кейін, біздің кекстерімізді алып, әдемі ыдысқа ауысып, оны 10 минут бойы суытып қойыңыз. Қызмет көрсетер алдында елордалық тортты ұнтақ қантпен себіңіз де шайға қызмет етіңіз.
«Митрополит» кубогы көп айналымда
Құрамы:
- май - 200 г;
- қант - 150 г;
- ванильді қант - 50 г;
- ұн - 200 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- мейіз - 170 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Мейіз қосылған «Столичное» кекстерін жасау үшін, мейізді мұқият тазалап, құрғатып, 1 шай қасық ұнмен араластырыңыз. Жеке контейнерде ерітілген сары маймен қантпен біртектестендірілген масса алынғанша ұрады. Содан кейін қамырды үнемі араластырып, бір уақытта бір жұмыртқа қосыңыз. Тұз, ванильді қантты салып, жақсылап араластырыңыз. Ұн ұнтақталған ұнтақты қосып, араластырып, араластырыңыз. Енді қамырға бірте-бірте ұн құйыңыз, мейіз қосып, барлық мейіздер қамырға біркелкі таратылатын етіп араластырыңыз. Біз пісірме пішінін, майды маймен алып, оған тортқа қамырды саламыз. Пішінді мультиваркке қойдық, «Пісіру» режимін орнатып, 1,5 сағат күтеміз. Тортты аздап суық және ұнтақ қантпен себіңіз.
Пештегі «Столичный» кубокі
Құрамы:
- май - 200 г;
- қант - 200 г;
- ұн - 250 г;
- мейіз - 150 г;
- ұнтақ қант - 10 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- жұмыртқа - 3 дана.
Дайындау
Сүт пен қантты ауа массасы алынғанша араластырғышпен араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қосып, шайқаңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен араластырыңыз, қант қосып, массаға құйыңыз. Біз бәрін мұқият араластырамыз. Кекстерге арналған қамыр өте қалың болуы керек.
Мейізге мейіз қосып, қамырды майланған тік бұрышты пішінге жайыңыз. Тұмшапеште 160 ° температурада шамамен 60 минут пісіріңіз. Қызмет көрсетер алдында ұнтақ қантпен себіңіз.