Әдеттегі ыдыс-аяқтардан шаршап жатсаңыз, бүгін көкөніс өнімдерін қалай дұрыс дайындау керектігін айтатын боламыз. Мұндай тамақ адамдар мен вегетарианшыларға өте ыңғайлы.
Пеште көкөністің сортын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- баклажан - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- қызанақ - 2 дана.
- сәбіз - 2 дана;
- шамдар - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- дәмдеуіштер;
- қант - 1 ас қасық. қасық;
- сірке суы.
Дайындау
Енді, біз Сізге көкөніс сорты қалай дайындау керектігін айтатын боламыз. Баклажан жууға, сақина кесіп, тұзбен сүртіп, сіңіру үшін қалдырады. Қызанақтарды жуып, қайнаған сумен жуып, мұқият терінің қабығын аршып, кесектерін кесектерге бөліңіз. Болгар бұрышы өзегінен өңделеді және кішкене кесектерге бөлінеді. Сәбіз бойлық плиталармен тазаланып, туралған. Содан кейін, баклажан тілімдерін, қызанақ пен бұрышты табаға бөлек дайындадық, содан кейін біз барлық пісетін табаға көкөністерді таратып, пешке 180 градус температурада пісіреміз. Қуыруға арналған табаны мұқият алыңыз да, сәл зәйтүн майын құйып, пиязды және сәбізді алтын түстен өткізіңіз. Осыдан кейін отты азайтыңыз, қасық сірке суын құйыңыз, қант қайнатыңыз, 5 минуттан кейін көкөністерді араластырыңыз және пісіріңіз, содан кейін пісірме табаққа қуырыңыз, барлық көкөністерге біркелкі үлестіріп, майдалап туралған сарымсақты қосыңыз. Біз тағы да пешке тағы да 25 сағат салып пісіреміз. Содан кейін туралған шөптер мен сарымсақпен ыдысты сәндеңіз.
Көкөніс сауынды көп мөлшерде қалай дайындау керек?
Құрамы:
- шамдар - 2 дана;
- баклажан - 2 дана;
- қызанақ пісіп - 6 дана.
- сәбіз - 2 дана;
- Болгар бұрышы - 4 дана.
- лавр жапырағы - 4 дана.
- жасыл жасыл - декорация үшін;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Баклажан жуады, кесектерге, тұзға бөліп, содан кейін көкөністер шырынды бөліп алуға мүмкіндік береді