Каньондарды қалай стерилизациялауға болады?

Көптеген отбасыларда қыста үй тапсырмасын жасау, жемістер мен көкөністерді сақтау дәстүрі сақталады. Бұл жазғы сыйлықтармен ғана емес, отбасылық бюджетті де сақтауға мүмкіндік береді. Жазды банкте сақтау үшін екі процесті дұрыс орындау қажет: шыны банкаларды зарарсыздандыру және бланкілерді пастерлеу.

Жұмыртқалар үшін банкаларды қалай стерилизациялауға болады?

Стерилизация - бұл микробтардың қайтыс болған банктердің жылу өңдеуі. Мұны істеудің бірнеше жолы бар.

Дәстүрлі - бумен буындарды өңдеу . Ерлі-зайыптыларға арналған баннерлерді қалай стерилизациялау керектігін түсінуге тырысамыз. Қайнаған суға арналған ыдысқа бір тор орналастырылған. Ішімдік содасы немесе қыша ерітіндісімен жуылады, банкалар үгітілген бөтелкелермен орналастырылады. Төсек жабылған және қуыру кезінде шашырау үшін бөлгіш. Бір немесе бірнеше банка зарарсыздандыруға арналған табада арнайы маталар бар. Банктердің ішіне кіретін бу, барлық зиянды микробтарды өлтіреді. Жарты литрлік және литрлік банка 5-8 минут, 3-литр 15 минутқа дейін зарарсыздандырылған.

Егер сіз 3-6 дананы жаппақ болсаңыз, кастрөлдің орнына. жарты литрлік немесе литрлік банка, шайнекті пайдалану жақсы. Банктерді шәйнектің шүмегіне қоюға немесе электр шәйнегіне қоюға болады.

Жақсы стерильденген болуы мөлдір және құрғақ болуы мүмкін. Олар грильден шығарылып, сүлгіге қояды. Ыстық банктерде жуылған көкөністер мен жемістер жууға болады, рецепт маринадтарына, сиропқа құйыңыз. 10 минут қайнататын қақпақтармен жабыңыз. Бұл әдісдің басты кемшілігі - бұл ас үйде ылғалды және ыстық, бұл банктерді дайындау үшін көп уақыт қажет.

Келесі әдіс пештегі шыны ыдыстарды зарарсыздандыру болып табылады. Бұл қарапайым және ыңғайлы. Жуу цехтары пеш гриліне орнатылады. Пешті 140 градусқа қосып, осы температурада 5-7 минут ұстаңыз. Одан кейін пеш өшіп қалады, бірақ банкалар шығарылмайды, бірақ олар пешпен 60-80 градусқа дейін суытуға мүмкіндік береді. Банктерді бір-біріне тығыз орнатпаңыз, параққа қоюға болмайды, әйтпесе олар жарылып кетеді. Стерилизация банкадағы ылғалдың және жылынудың салдарынан туындайды.

Құрғақ жол. Ең ежелгі бірі, бірақ аз біледі. Банктерді сатып алу, газды немесе электр қуатын үнемдеуге дайындау туралы мәселе оңай және оңай шешіледі. Банктер кез-келген ыңғайлы уақытта алдын ала жуылады. Таза хб-ге ауысыңыз. кенепте және судан олар суды төгіп тастаған кезде, бұл өте тез, лаггидегі күннің ең таза жерінде таза сүлгімен немесе мойынмен силлде қалдырыңыз. Күннің ультракүлгін сәулелері ауадағы суды қыздырады және барлық бактерияларды өлтіреді. Консервілеу банктеріне қоймас бұрын, шыны ыдыс-аяқты қыздырып, стақанды жылытуға болады.

Микротолқынды пешке банкаларды қалай стерилизациялауға болады? Бұл банктерді зарарсыздандырудың өте тиімді жолы, бұл ең жылдам және ыңғайлы. Бірақ әдеттегіден артық электр энергиясына төлеуге дайын болыңыз. Банктерді мұқият жуып қана қоймай, сонымен қатар, қажет тексеріңіз, чиптер мен сызаттар жоқ. Бұл, әрине, әрқашан жасалуы керек, бірақ мұнда ерекше көңіл бөлінеді. Бос банктерді қою мүмкін емес, олар 1-2 см су қалдырады. Құрғақ ыдыстар қажет болса, онда жақын жерде орналасқан сумен шыны ыдыс міндетті түрде орналастырылады. Жылыту уақыты - 2 минут. Бірнеше банка салып, уақытты 3 минутқа дейін арттырыңыз. Үлкен банктер бір жағынан суға аз мөлшерде салынған. Микротолқынды пеште преформаларды пастерлеуге болады. Бұл үшін көкөністер банкаға орналастырылады, полиэтилен қақпағы жабылып, 2-3 минут қояды, жартысы тұзды құйылады. Содан соң қайнау қабатын қосып, металл қақпақпен жабыңыз. Банкаларды төңкеріп, толығымен салқындағанша қалдырыңыз.

Жазда сіз өзіңіздің тағамдарын асханалық үстелге қойып, қыста өзіңіздің консервілеуді ашқан кезде есіңізге саламыз.