Қаймақ желеі

Қайнатқыш пен желатин екі негізгі ингредиент ретінде пайдаланылады, қоспасы кез-келген желе тәрізді қатырады және өте тәбетті көрінеді. Мұндай десерттерге арналған рецепттердің көптеген нұсқалары бар. Қаймақ желеі кофе, шай, роибо және басқа да ұқсас ыстық сусындармен жақсы қамтамасыз етіледі және бұл десерттер ром, ликерлер және кейбір тәтті шараптармен тамаша үйлеседі.

Сіз үйде қаймақ тоңазытқышты қалай жасауға болатынын айтыңыз. Әрине, қаймақ пен желатиннен басқа, бізге басқа дәмдік және хош иісті компоненттер қажет.

Какао-рецепті бар «Zebra» қаймақ желе

Құрамы:

• қаймақ табиғи орта майы - 400 мл;
• какао ұнтағы - 3 ас қасық. қасықтар;
• ром (жақсы қараңғы) - 2 ас қасық. қасықтар;
• ваниль немесе даршын - 2 шөкім;
• ұнтақ қант - 3-4 ас қасық. қасықтар;
• желатин - 20-40 г;
• су - 200 мл + аздап көп.

Дайындау

Аралас 1. Стакан суда желатинді ерітіп, шырылдағанша күтіңіз. Қоспаны сәл қыздырыңыз (жақсырақ су ваннасында).

Эмальданған кастрюльде алдымен какао ұнтағы араластырыңыз, сондай-ақ 2 ас қасық ұнтақ қант қосылған ваниль немесе даршын, содан кейін 3 ас қасық қосыңыз. су құмырасы, ром. Алдын ала қыздырыңыз, қант толығымен ерітіңіз. Мұны тағы да су моншасында жасау керек. Қант қаныққан кезде, шоколад қоспасы сәл салқындатылады, 2-3 ас қасық қосыңыз. қаймақ қасық және қанша желатинді ерітінді.

Араластырыңыз. 2. Қаймақпен қалған ұнтақты қантпен араластырыңыз, араластырғышпен жеңіл және қысқаша ұрып, желатин ерітіндісіне құйып, ақырын араластырыңыз.

Пішінді желе немесе креманки қышқыл қоспасы мен әр түрлі тараптан құйылған шоколад үшін толтырыңыз. Мысалы, спираль үлгісі шыққаны немесе қалауыңыз үшін оны қасықпен жақсы араластырыңыз. Үгітілген шоколадпен себіңіз. Пішіндерді суықта орналастырамыз. Біраз уақыттан кейін бәрі қатып, біздің десерт дайын болады.

Бұл ғажайып нәзіктікті жеңілдету үшін 1: 1 қатынасында болжанған өлшенбелі тірі йогурт қоспасын пайдаланыңыз. Нәзік текстураға қол жеткізу үшін қаймақ, йогурт және табиғи сүт кілегейін шамамен тең бөліктерде қосыңыз.

«Zebra» қаймақ желеіне кофе немесе шай қоспағанда, стакан шоколад немесе кофе ликеріне немесе қара ромға қызмет ете аласыз.

Банан және басқа да жемістермен ірімшік пен қаймақ

Құрамы:

• қаймақ табиғи орта майы - 200 мл;
• ірімшік - 200 г;
• банан - 1 дана. (мөлшеріне байланысты);
• жеміс ликері (мысалы, апельсин) - 2 ас қасық. қасықтар;
• киви - 1 дана;
• апельсин - 1 дана;
• ұнтақталған қант - 3 ас қасық. қасықтар;
• желатин - 20-40 г;
• су - 200 мл + аздап көп.

Дайындау

Бір стақан суда желатинді жібітіңіз.

30 мл суды бірдей ерітіндімен араластырып, ұнтақ қант қосыңыз. Қантты еріту үшін алдын ала қыздырыңыз және араластырыңыз. Бұл қоспаны қаймақ пен сүзбе түрінде біріктіреміз. Желатинді ерітінді құйыңыз. Барлық мұқият араластырыңыз (араластырғышты ұзақ уақыт бойы емес, мүмкін). Бірақ әр пішіннің немесе түйіннің төменгі жағы алынған қоспаның біразын құйып, тоңазытқышқа шамамен 20 минут салып, жоғарғы қабаттан бірінші қабаттың жоғарғы жағына жеміс, банан, киви, апельсиннің ең кішкентай бөліктерін салып, қалған қаймақ ірімшесі-желатиннің массасын толтырыңыз. Біз қалыптап, суықта пішіндерді орнықтырамыз. Біз осы тамаша жеміс десертіне шай, каскад, роибо және жеміс ликерімен қызмет етеміз.

Әрине, сіз қаймақ және сүзбе ғана емес, сонымен бірге бірінші рецепт бойынша йогурт, кілегей-шоколад қоспасы және жеміс жиынтығы әр түрлі болуы мүмкін. Жалпы алғанда, шығармашылық кондитерге арналған орын көп.