Егер сіз пирожныйларды безендіруге қуанышты болсаңыз, онда ешқандай мастика жасай алмайды. Дайын мастика қол жетімді баға бойынша алуға қиын, бірақ кондитерлер, әуесқойлар осы өнімге керемет балама келді - маршмал мастикасы. Декорға арналған қант пастасы сыртқы түріне де, пластикте де емес. Үйде шабадан жасалған мастиканы дайындау туралы толығырақ осы материалда сөйлейтін боламыз.
Үйдегі крахмалсыз майсыздандырылған мастика - рецепт
Үйдегі мастика гель негізіндегі кез-келген тамақты бояумен боялған болуы мүмкін, бірақ жарқын және біркелкі түс үшін, сіз өндіріс барысында бояғышпен боялмаған маршмал сатып алуыңыз керек.
Құрамы:
- сарымсақ - 455 г;
- су 30-115 мл;
- ұнтақ қанты - 980 г;
- май - 45 г.
Дайындау
Маршмал мастикасын жасамас бұрын, сары майды бөлме температурасына қойыңыз. Marshmellow микротолқынды пешке қолдануға жарамды және бірнеше су қасық су құйыңыз. Микроволновкадағы майшабақты 30 секунд бойы алдын ала қыздырыңыз, әр қыздыру арасында араластырыңыз және бәрін біртектілігіне жеткізіңіз. Егер сізде микротолқынды пеш бар болмаса, су моншасы бойынша бірдей әрекетті орындаңыз.
Жұмыс беті мен қолын (тіпті алақанның артқы жағы мен саусақтардың артқы жағы) сары маймен өте майлаңыз. Маршмарлы ыдыс-аяқта 2/3 кесе қант ұнтағы қойып, паста жұмыс бетіне араластырыңыз. Шикізатты артта қалмайынша бөліктерге құйыңыз. Бұл процесте майланған қолдар мен жұмыс орнында май бар. Барлық ұнтақ қосылған кезде, дайын өнімнің дәйектілігін тексеріңіз: егер өзіңіздің қолыңызбен жасалынған маршмолы пастасы оңай тозған болса, онда сіз көп мөлшерде қант ұнтағы қосып, енді біраз су құюыңыз керек.
Бұл мастика сақтауға жарамайтынын ескеріңіз, себебі ол тез кебеді және оны дайын тортты сәндеу уақытына дайындаңыз.
Әрқашан алынатын маршмардан жасалған шоколад мастикасы
Құрамы:
- сарымсақ - 90 г;
- какао ұнтағы - 3 ас қасық. қасықтар;
- су;
- ұнтақ қанты - 265 г.
Дайындау
Табиғи балдырғанға аздап су құйып, майшабақты микротолқынды пеште немесе ваннада ерітіңіз. Массасы біркелкі болған кезде, оны ұнтақталған ұнтақты және какао құйыңыз. Мраморды шикі үйден мұқият араластырғаннан кейін, дайын тұрғаннан кейін, тортты жабыңыз.