Төмендегі іріктеудегі ең түрлі вариацияларда табуға болатын рецепт бойынша йогурттағы манника басқа ұқсас өнімдермен салыстырсаңыз, ең жұмсақ, нәзік және әуе болады. Қосымша ингредиенттер десерттің дәмін байытады және оны қайталанбас етеді.
Кефирде маннаны қалай дайындау керек?
Кефирге арналған маникюр жасау, қарапайым рецепті әр аспазшыға ұнайды, сіз бірнеше негізгі ережелерді сақтауыңыз керек:
- Жармақ қышқыл сүт өнімдерінде кем дегенде бір сағат бойына сіңірілуі керек.
- Өнімнің ашықтығы сүтті сода мен пісіру ұнтағының бір бөлігін береді.
- Пісірме алдында қамырдың құрылымы қалың қаймақ сияқты болуы керек. Сұйық немесе құрғақ құрамдас бөліктердің аз немесе көп болуы қажет болуы мүмкін, тығыздығы бір немесе екіншісін қосу арқылы реттелуі мүмкін.
Жұмыртқасыз кефирге арналған манника
Пештегі айрандағы дәмді маникюр тағамның дәмдік қасиеттеріне теріс әсер етпейтін жұмыртқаны қоспай, пісіруге болады, бірақ керісінше, десертті жұмсақ және жұмсақ құрылымды жасайды. Рецепт қарапайым технологиямен және вегетарианшыларға сәйкес келетін қарапайым композициямен тұтқындалады. Барлығы 2 сағат бойы хош иісті десерттің 8 порциясын аласыз.
Құрамы:
- ұн, жарма, қышқыл сүт өнімі және қант - 1 стакан;
- май - ½ орам;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- жүзімді мейіз - 100 г.
Дайындау
- Кефирдегі маннаның рецепті қарапайым. Сүт өнімі крупқа құйылып, бір сағатқа қалдырылды.
- Қалған ингредиенттерді араластырып, тортты 40 минут 200 градусқа пісіріңіз.
Йогурттағы алманмен манник
Пештегі айранға арналған манникадан алынған рецепт жиі алма немесе алмұрттың дәмін толтырады, ол дәмнің дәмін сергітеді және оны сусын береді. Жеміс-жидек кесектер қамырға кедергі жасайды немесе жоғарыдан қалыптың үстіне жайылып, сәл қосылады. Шын мәнінде, десерт классикалық шарлоттаға ұқсайды, бірақ құрылымында әртүрлі және нәзік болады. 1,5 сағаттан кейін сіз 8 порция дайындай аласыз.
Құрамы:
- манго, қант және қышқыл сүт - 1 стақан;
- жұмыртқа - 3-4 дана;
- жұмсақ май - 100 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- алма - 3 дана;
- ванилин.
Дайындау
- Жарма қышқыл сүт негізімен құйылады және ұзақ уақытқа қалдырылмайды.
- Қалған ингредиенттерді енгізіп, аздап бүркіп тастаңыз.
- Алынған негізді бұрынғы екі кесекті алма қосып, алма тілімдерін жоғарыдан тартыңыз.
- 180 градусқа дейін дайындалғанға дейін айранға арналған дәмді манник жасап, ұнтақпен себіңіз.
Йогурттағы сүзбе қосылған манник
Кефирдегі мейізбен таңқаларлық дәмді маникюр, сүзбе қоссаңыз, алынады. Қажет болса, толтырғыш ретінде сіз жидектердің қарақатына, шырыны немесе басқа да (жаңа піскен немесе мұздатылған) жеуге болады. Осылайша, үстеліңізде әр уақытта жаңа десертті өнім болады, кем дегенде дәмді, қоректік және пайдалы. 1,5 сағаттан сегіз адамға емдеуге болады.
Құрамы:
- манго - 200 г;
- қышқыл сүт - 150 мл;
- ірімшік - 300 г;
- түйіршіктелген қант - 150-200 г;
- сарысы және белоктар - 3 дана;
- май - 50 г;
- жүзім - 100 г;
- сода қайтарылған - ½ шай қасық;
- тұзды шымшу.
Дайындау
- Жарма қышқыл сүт негізімен араласып, жарты сағатқа қалдырылады.
- Сары майды сарысы мен қантпен жуыңыз, жұмсақ сары маймен және буға пісірілген мейізбен бірге манна негізін қосыңыз.
- Ақуыздар шыңдалған тұзмен шыңдарға дейін ұрып, қамыр ішіне жұмсақ иленген.
- Маникюр пеште йогуртқа жіберіледі, оның рецепті сүзбе пайдалануды болжайды және орташа температурада дайын болғанға дейін пісіріледі.
Йогурттағы асқабақпен манник
Кефирдегі асқабақ манниі, кейінірек үйренетін рецепт сізді керемет дәмге және қызғылт сары түске түседі. Ондағы асқабақтың болуы сезілмейді, бірақ кейде сипаттамалары жақсарады. Массачный тәттілендірілген асқабақтың асқабақты таңдау маңызды, бұл қайталанбас әсер береді. 80 минут ішінде сегіз порция үшін торт пісіруге болады.
Құрамы:
- ұн, жарма, қант, қышқыл сүт - 1 стақан;
- жұмыртқа - 2 дана;
- май - 100 г;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- асқабақ целлюлозасы - 300 г;
- орташа лимон - 1 дана;
- ұнтақ - 100 г;
- ванилин.
Дайындау
- Кефир массасындағы сұйықтыққа қалған ингредиенттерді қосыңыз.
- Асқабақ, ванилин және лимон дәмін ұсақ жер асты сығындысында араластырыңыз.
- Түс алдында 190 градуста 20 см диаметрі бар ыдыста пісіріңіз.
- Лимон шырыны ұнтақпен (80 г) араласып, қайнағанға дейін қызады.
- Сироп ыстық өнімдерді құйып, ұнтақтың қалған бөлігіне себілген.
Кефирдегі шоколад маннигі
«Мандарин » «Зебра» йогурттағы , рецепті төмендегі ұсынымдарда сипатталған, әсіресе шоколадты пісіруге арналған жанкүйерлерді дәмін татуға тура келеді. Мұндай десерт - манна тақырыбындағы ең жақсы импровизация. Пара және тамаша дәмі, сондай-ақ керемет көркем безендірілуі. Бір жарым сағатқа созылған уақытқа дейін сіз алты адамды таң қалдыра аласыз.
Құрамы:
- қышқыл сүт, жарма, қант - 1 стақан үшін;
- жұмыртқа - 2 дана;
- какао - 120 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- ванилин.
Дайындау
- Жарты сағат бойы қышқыл-сүт негізіндегі жарманы сығыңыз.
- Жұмыртқаны ұнтақталған массаны жұмсартқанға дейін ваниль мен гидратылған содамен манна қоспасына енгізіңіз.
- Негіз екі бөлікке бөлінеді, олардың біреуі какаоға құйылады.
- Бір қасық шоколадтан бастап диаметрі 22 см болатын, кезекті рет келесі үлесті таратуға мүмкіндік беретін қалыпты ортасында, қайнатылған қамырды салады.
- 185 градусқа дейін пісіріңіз.
Кефирде лимон маннигі
Бұдан кейін сіз лимонмен айранға арналған маннетті қалай пісіруді үйренесіз. Бәліштің бұл түрін цитрус дәміне немқұрайды қарамайтын десертті ұнататындар бағалайды. Лимон қолданар алдында бірнеше минут бойы қайнаған суға қолдана отырып, барлық ащы ауруды жоюға, сондай-ақ тұқымдарды құтылу керек. Дәмдеудің сегіз порциясын жобалау үшін барлығы 1 сағат алады.
Құрамы:
- манго, қышқыл сүт және қант - 1 стақан үшін;
- орташа лимон - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 60 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- ванилин.
Дайындау
- Қамырға арналған барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз.
- Лимон кесектерге кесіледі, пюре блендеріне тесіп, жарма негізінде араласады.
- Миксермен жақсылап шайқаңыз және майлы пішінде орналастырыңыз.
- Кефирдегі лимонмен 185 градусқа қызарғанша маннетті пісіріңіз.
Йогурттағы шие қосылған манник
Кефирдегі маннаның рецепті шұңқырсыз мұздатылған немесе жаңа піскен шие жидектерімен толықтырылуы мүмкін. Олардың арқасында торт тостағанның дәмін табысты ерітетін шырындылық, нәзік хош иіс пен жеңіл қышқылдықты алады. Мұздатылған жидектерді пайдаланған кезде олар суды жібітуге және суспензияға жақсы ағызуға қажет. 80 минут ішінде сегіз итерді нәзік етумен қамтамасыз етуге болады.
Құрамы:
- жарма, қышқыл сүт, ұн, қант - 1 стақан;
- шие - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өтелген сода - 10 г;
- ваниль, ұнтақ.
Дайындау
- Қышқыл сүтті өнімді сығып, жарты сағат бойы ісінуге кетіңіз.
- Жұмыртқаның жұмыртқа қоспасын, сода, ванильді, ұнтағы массасын араластырыңыз.
- Майдаланған контейнерге алынған негізді таратып, шие үстіне қойыңыз.
- 185 градусқа дейін пісірілгенге дейін жидектермен йогурттағы жұмсақ маникюрді пісіріңіз.
- Ұнтақты қолданар алдында емді себіңіз.