Тек отбасымызды және достарымызды қуанту үшін бәліштерді пісірмейміз. Олар алма, қырыққабат, кептірілген өрік, картоп және т.б. болуы мүмкін. Барлық толтырулар саналмайды. Бүгін біз сәбізге дәмді және өте пайдалы пішінді қалай дайындау керектігін айтқымыз келеді. Мұндай тағам, әрине, бәрін бағалайды және сізден дәрі-дәрмекпен бөлісуді сұрайды.
Сәбізмен тәтті бәліш
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 4 дана;
- сүт - 1 дана;
- дәмдеуіштер;
- құрғақ ашытқы - 2 шай қасық;
- қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- май - 100 г;
- қаймақ - 150 мл;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар.
Толтыру үшін:
- сәбіз - 500 г;
- грек жаңғағы - 200 г;
- мейіз - 50 г;
- бал - 4 ас қасық. қасықтар;
- май - 50 г;
- Жержаңғақ дәмі - дәміне қарай;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, сәбізмен тәтті бәліштерді дайындау үшін, біз оған қант пен ұнды қосып, жылы сүттің ашытқысын ерітеміз. Біз барлық нәрселерді мұқият араластырамыз, сондықтан ешқандай түйіршіктер пайда болмайды және ашыту үшін жылы жерде 30 минут бойы жөке қалдырады. Бұдан әрі қалған ұнды тұз, қант, балқытылған және салқындатылған сары май, өсімдік майы, қаймақ және араластырыңыз. Ұнның шағын мөлшерін қосып, біртекті жұмсақ қамырды қолдарыңыздың артында қалдырыңыз. Содан кейін оны үстіңгі сүлгімен жабыңыз және жылы жерде 1 - 1,5 сағат қалдырыңыз.
Сонымен қатар, көкөністерді толтыруды дайындау кезінде қамқорлық көрсетейік. Менің қылшығымды сәбіз тазалап, үлкен мөлшерде сүртіңіз. Қуыруға арналған табада кілегей майының бір бөлігін балқытып, жұмсақға дейін сәбізге салады. Оған бал, мейіз , даршын, жаңғақ қосып, ыстықтан араластырып алып тастаңыз. Толтыру жеткілікті тәтті болмаса, оған қант құйыңыз.
Қамырға жақындай отырып, кішкене бөліктерге, жалпақ кесектерге бөлінеді, ал ортасында әр сәл сәбіз салады. Бұдан кейін біз шеттерін мұқият түзетіп, пияз қалыптастырамыз. Барлық бөшкелерді өсімдік майымен майланған пісірме табаққа ауыстырып, шамамен 20-30 минут қоямыз. Енді біз бәліштің үстіңгі жағын жұмыртқа жағып, ыстық пешке жібереміз. Сәбіз және мейіз қосылған пирожныйларды 15-20 минут қайнатыңыз, әзірге.
Сәбіз қосылған піскен тағамдарға арналған рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- сарысу - 1 дана;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- қант - 1 шай қасық;
- тұз - шымшу;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- ерітілген маргарин - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 3 ас қасық.
Толтыру үшін:
- сәбіз - 4 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- Жержаңғақ дәмі - 1 шай қасық;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- алма - 3 дана.
Дайындау
Қуырылған пішінді сәбізбен пісіру үшін, микротолқынды пеште аздап сарысуын жылытып, құрғақ ашытқыны ерітіңіз. Содан кейін біз қант құйып, тұзды саламыз, өсімдік майы мен еріген маргарин құйамыз. Біз ұнды алдын-ала сілкіп, сұйықтыққа май жағып, илеңіз
Ал әзірше толтыруға дайындалайық. Мұны істеу үшін сәбізді жуыңыз, оны біркелкі қайнатыңыз, салқындатып, оны тазалаңыз және кішкене термосты сүртіңіз. Енді бос ингредиенттерді қосыңыз және араластырыңыз. Менің алма, майлау, текшелеп, көкөніс массасына лақтырамын. Қамыр илеуде, үстелге қойылып, ұнға себілген және біз шамамен 12 допты бөліп аламыз. Оларды торттарға салып, толтырғыштың ортасына қойыңыз да, пирожныйлар жасаймыз. Оларды екі жағынан көп мөлшерде қыздырылған майда табаға салып, қуырып алу үшін, оларды жылжымалы пинмен жеңіл түрде айналдырыңыз. Барлығы, сәбіз және алма пирогтары дайын!