Тортты шие арқылы құйыңыз

Жазда, әсіресе қатты қызу кезінде, тамақ дайындаумен айналысуға және ыстық пластинканың сағаттарға тұруына жиі келмейді.

Егер сіз йогурттан (сәл астам әйнек немесе жарты литрлік пакет) қалдырсаңыз, сіз нақты ғажапты пісіруге болады - йогурттағы шие бар желе пирогы. Бұл өте нәзік және өте дәмді болады.

Тортты йогурттағы шие арқылы құйыңыз

Құрамы:

• кез-келген (майсыз болуы мүмкін, бірақ 2,5% -дан жоғары) айран - 230-250 мл;
• ақ тазартылған тұрмыстық қант құмы - 150-200 г;
• жұмыртқа үлкен - 4 дана.
• жапырақтары мен жапырақтары жоқ жидектер - 2 ірі егілемін;
• сапалы бидай ұны (к / с) ұн - шамамен 300-350 г;
• пісіру ұнтағы немесе гидраттық сода - 1 шай қасық / 1/3 шай қасық;
• «Шаруа» мұнайы - 25-30 г.

Дайындау

Алдымен, жидектерді дайындаймыз, өйткені олардан артық шырын білдіруге уақыт қажет. Егер бұл жасалмаса, торт өте дымқыл болады және дұрыс піспейді. Шие жақсылап жуылады, ылғал бүгілсе, жидектерге зақым келтірмей, тасты кез-келген түрде мұқият алып тастаңыз. Жидектерді дуршлагқа салыңыз және сынақты орындаңыз.

Жұмыртқаны жоғары жылдамдықпен миксермен немесе қантпен шайқаңыз. Қаласаңыз, ванилин қосуға болады. Қант пен жұмыртқаларды біртекті көбік массасына біріктіргенде, айран құйып, бірте-бірте сыдырып, ұнды пісіретін ұнтақпен араластырамыз. Егер сіз сода қолдансаңыз, ол кефирмен бірге қосылады. Қамыр орташа сұйықтыққа айналады - дүкеннің қаймақысынан гөрі біраз тығыз.

Біз плюс-пішінді майлау үшін майды қолданамыз, қамырды құйыңыз да, үстіне жидектер саламыз. Пісіру процесінде оларды төменгі жағына түсіруді қаламасаңыз, оларды ұнға оңай жағыңыз. Торт алдын ала қыздырылған пеште 180 градусқа шамамен 50 минут пісіріледі. Тортты пирсингке итеріп тұрған қыртыстық және құрғақ ағаш бисер оның дайындығы туралы хабарлайды.

Біз таңқурай, құлпынай, абрикос және басқа да жемістер мен жемістерді пісіруге арналған рецептпен шай немесе компотпен шие пирогымен бірге жұмыс істейміз.

Және басқа опциялар

Көп деңгейлі шиеге бірдей желе пирогын дайындау үшін үлгіге нұсқаулықтарды қолданыңыз.

Кефир қолында болмаса, өзіңді жақсы нәрселерден бас тартпаңыз. Оны сүтті сүтке ауыстыруға болады. Сондай-ақ, қаймақ қосылған шие бар торт жақсы. Ол сол принцип бойынша дайындалады - біз айранмен қаймақпен алмастырамыз, бірақ қамыр бірқалыпты және тығызырақ болады. Әрине, Сізге қандай опцияны таңдағаныңызды таңдаңыз. Қандай дәмді екенін көріңіз және шешіңіз.

Себеттен себіңіз

Егер сіз тек пирожныйды дәмді пісірсеңіз, дәмді тағамды емдеңіз - қысқа қамырдан шие бар желе пирогын дайындаңыз. Ол 2 кезеңде дайындалады.

Құрамы:

• тәттілендірілген шие жидектер - 500-550 г;
• «Шаруа» мұнайы - ½ пакет (шамамен 125 г);
• қант үйде тазартылған ақ - 1 сырғасы;
• қаймақ үйі (немесе 20% -дан төмен емес май қоспасы) - 1 кесе + 3 ас қасық. қасықтар;
• қатты ұнтағы бидай ұны - 1.5 кесе;
• Ванилин немесе ванильді қант - 1-2 пакет;
• крахмал (ол қолында) - 2 ас қасық. слайдсыз қасықтар;
• қопсытқыш ұнтақ - 1 кішкене пакет;
• тұзды тұз - 1 кішкене шымшу.

Дайындау

Осы рецепт бойынша сіз тәтті және қышқыл опцияны алғыңыз келсе, тәтті ұнтақталған шие бәлішін аласыз, сіз аз қант алуға болады.

Ең алдымен, осы рецептте жидектерді дайындаймыз - біз жууға, жууға және төгілген кезде тастарды шығарамыз және оларды дуршлагқа жатамыз. Қамырды илеңіз. Мұны істеу үшін ұнды салқындатылған сары май, ұнтақ пісіру, ванилин және қант (3 ас қасық) сөмкесін ұнтақтаңыз. Қаймақ ½ кесе, аз подсаливают және тез қамырды біріктіріп, оны пленкаға орап, суытып алыңыз. Қалған қант пен крахмалдағы қалған қаймақ тегіс болғанша тез шырпады. Бұл массага ванилин қосуға болады. Қамырды тарататын пішінде біз оның үстіңгі себетін жасап, жидектерді салып, оны қаймақпен толтырамыз. Торт тез пісіріледі - 200 градуста қыздырылған пеште шамамен жарты сағат.

Шие және сүзбе қосылған дәмді пирог өте дәмді. Оны дайындау үшін сол рецепт жасайды - алдымен ірімшік қабатын дайындайды - шамамен 200 г, содан кейін шие, содан кейін бәрін толтырып, пісіріңіз.