Кефирдегі пюрстер - кез келген уақытта оңай дайындалатын ғажайып дәмді тағамдар. Осы тамаша тағаммен өзіңізді және отбасыңызды асығыңыз. Мұндай пісірудің иісі туралы тек сіздің туыстарыңыз ғана емес, сонымен бірге көршілер де болады.
Пеште айранға арналған шаң
Құрамы:
- айран - 500 мл;
- жұмыртқа - 3 дана;
- көкнәр - декорация үшін;
- ұн - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 0,5 дана;
- сода - пинч;
- өсімдік майы.
Дайындау
Кәстрөлде кефир, 2 жұмыртқа, тұз, сода және түйіршіктелген қант түйіршіктерін тегіс етіп араластырыңыз. Содан кейін ұнды осы қоспаға біртіндеп құйып, қамыр илеңіз. Біз оны қабатқа айналдырып, тар тікбұрышты жолақтарға кесеміз. Әрбір тіктөртбұрыштың ортасында пышақпен тесік жасап, қамырдың бір бөлігін тартыңыз. Біз бәрін пісіру парағында, жұмыртқаны майлап, үстіне көкнәр себіңіз. Пешканы пеште 200 градус температурада шамамен 20 минут дайындаймыз .
Кефирдегі үй құсы
Құрамы:
- айран - 0,5 л;
- сода - пинч;
- тұз - шымшу;
- түйіршіктелген қант - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн.
Дайындау
Біз тағы бір тәсілді ұсынамыз: пифшиді айранға қалай дайындау керек. Үй кефирі ыдысқа құйып, сода, аз тұз, қант қосып, ұнға құйып, біртекті икемді қамыр илеңіз. Содан кейін оны бөліктерге бөліп, қалыңдығы 1 см қалыңдығына салыңыз, әр қабат екі жағынан құрғақ қуыруға арналған табада шанышқымен қуырылады. Қаймақпен, балмен немесе джеммен ыстық шай немесе какао бар айранға арналған ыстық пісірілген пюрелерді пайдаланыңыз.
Ірімшік бар кефир
Құрамы:
- айран - 800 мл;
- ұн - 700 г;
- ірімшік - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 6 ас қасық. қасықтар;
- қант - 0,5 дана;
- тұз - 1 ас қасық. қасық;
- сода - шөкім.
Дайындау
Кефир жұмыртқамен біріктірілген, біз өсімдік майы, түйіршіктелген қант пен тұз қосамыз. Барлық королланы мұқият шайқаңыз, ұн, сода құйыңыз және қасық қамырды илеңіз. Содан кейін үгітілген ірімшікті қосып, майланған қолды мұқият араластырып, суықта жарты сағат бойы қамырды алып тастаңыз. Пышкиді екі жағынан ыстық өсімдік майымен қуырылған табада қуырыңыз, бұқтырылған қыртыс пайда болғанша.
Пышки жұмыртқасыз айранға арналған
Құрамы:
- айран - 2 дана;
- тұз - шымшу;
- қант - 0,5 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 пакет;
- ұн - 600 г;
- өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Кефирде біз қант құйып, тұз тұзын салып, пісіретін ұнтақ қосып, біртіндеп ұнға құйып, жұмсақ қамыр илеміз. Бұдан кейін оны таза сүлгімен жабыңыз да, үстелге 30 минут қалдырыңыз. Содан кейін қамырды кішкене бөлікке бөліп, оны тегіс тортқа салып, өсімдік майына қуырыңыз. Әрбір тостағанның ортасында қамырдың ішінде көп емес көтеріле бермейтіні үшін кішкентай кесілу жасаймыз. Біз джеммен немесе қаймақпен пісіруге ыстықпыз.
Кефирдегі пісірілген тағамдар рецепті
Құрамы:
- айран - 500 мл;
- түйіршіктелген қант - 0,5 дана;
- Ванильді қант - дәміне қарай;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- даршын - пинч;
- ұн - 2 дана;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- тұз - шымшу;
- ұнтақ қанты - қажет болса.
Дайындау
Кефирдегі пышкиді қалай пісірудің қарапайым әдісін қарастырыңыз. Кефирде біз тұзды, қантты, пісіретін ұнтақты, жұмыртқаны бөлек, ванилин дәміне қарай және дәмдеуіштерге арналған. Барлық мұқият араластырыңыз және біртіндеп ұнтақталған ұнды құйыңыз. Ұнның көлемі, нәтижесінде, айранға арналған тұздыққа арналған қамыр икемді, жұмсақ және қолдарға жабыспайтын болуға тиіс. Алынған сынақтан біз доп жасап, кішкене бірдей бөліктерге бөлеміз. Біз олардың ішінен шағын шарларды орындаймыз, олардың ортасында тесік жасап, майға қуырамыз. Керемет тағамға салынған және ұнтақ қантқа себілген тәтті пышки аяқталды.