Пісіруге арналған азық-түлік тағамдары алмастырылмайды. Одан котлеттер, тұздықтардағы котлеттер, пештер, түрлі пісірілген көкөністер, пелмендер, тауық шарлары және, әрине, тартылған котлеттер - жалқау тағам дайындалады. Неге ленив? Өйткені, тамақ дайындауға аз уақыт кетеді, себебі ет тартылған ыдыс басқа етге қарағанда тез дайындалады және рецепт өзі соншалықты қарапайым, бұл сізді таң қалдырады.
Тұздалған сиыр еті үшін рецепт
Бұл рецептте нан кесу қолданылады. Егер сізде жоқ болса, сіз пеште туралған және кептірілген нан пульсін алмастыра аласыз.
Құрамы:
- ет тартылған ет - 500 г;
- нан кесу - 3 шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 3 шай қасық.
- пияз - 1 дана;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Дайындау
Тұзды, бұрышты тұзды, бұрышты қосып, дәмдеуіштерді қосып, содан кейін майдалап туралған және өсімдік майына қуырылған пиязбен араластырыңыз. Шикі жұмыртқаны қосып, жақсы араластырыңыз. Енді нан үгіндісін қосып, көгерген пішіннің «кішкене биттерін» құйыңыз, өсімдік майына қуыруға арналған табаға салып, оны кастрюльге жіберіңіз. Тұз қосылған тұзды, қаймақ қосылған тұзды, тұз, бұрыш пен дәмдеуіштерді қосып, аздап араластырыңыз. Сүт табақшасын ортаңғы отқа қойып, оны қақпақпен жабыңыз да, 20-25 минут пісіріңіз.
Бірдей рецепт сіз диеталық тағамды тамақтандыратындарға, сондай-ақ балаларға жарамды адамдарға арналған - жұптарға арналған көп велосипедке арналған туралған еттерді жасау үшін қолдануға болады. Кәстрөлдің түбінде 3 кесе су құйып, тостаған жұмыртқаны бу себетіне салыңыз. «Бу дайындау» режимін және таймерді 40 минутқа орнатыңыз.
Пешке тартылған ет шөлмектері
Пеште тұздықта пісірілген, піскен котлеттер әсіресе шырынды және нәзік болады.
Құрамы:
Биттер үшін:
- ет тартылған ет - 500 г;
- жұмыртқа - 1-2 дана;
- ұн - 100 г;
- пияз - 2 дана;
- нан қиындысы - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш, дәмдеуіштер - дәміне қарай;
- өсімдік майы.
Тұздық үшін:
- қаймақ - 250 г;
- су - 100 г;
- бұрыш, тұз - дәміне қарай;
- насыбайгүл - 1 шай қасық;
- паприка - 1/2 шай қасық.
Дайындау
Пиязды мұқият кесіп, өсімдік майыдағы қуырылған табада дайын болғанша (кейде араластырып) қуырыңыз. Тұздалған етті жұмыртқаға араластырыңыз, салқындатылған пиязды, тұзды, бұрышты қосып, жұмсақ, біртекті масса алдында мұқият шайқаңыз. Содан кейін нан үгіндісімен араластырып, қайта араластырыңыз. Біз жеміс-жидектен біртіндеп қалыптасамыз, оны ұнға құйып, өсімдік майына қуырамыз. Біз дайын пышақтарды пісіру науасына немесе пісірме табаққа салып, алдын ала қыздырылған пешке (180-190 г градус) 15-20 минутқа дайындаймыз.
Енді соусты дайындаңыз. Ол үшін қаймақты сумен, тұзбен, дәмдеуіштермен араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз және пешке тартылған етдің биттерін құйыңыз. Пешті жабыңыз да, тағы 15 минут пісіріңіз.
Бұл рецептке сиыр мен шошқа етінің қажеті жоқ, сіз тауық пастасы битін жасай аласыз және қаймақ тұздығы қосылған, олар шырынды және нәзік болады. Айтпақшы, тұздық тек қаймақ ғана емес, сонымен қатар кремді немесе қызанақты да алады - бұл сіздің дәмі мен артықшылықтарыңыздың мәселесі.
Сондай-ақ, бұл ыдысты саңырауқұлақтар мен ірімшіктердің ішіне қосу арқылы дайындауға болады. Саңырауқұлақтармен ұсақталған сиыр еті дайындау үшін, саңырауқұлақтарды пиязбен қуырып, сәл қалыптастырған кезде, ішіне біраз құйып қойыңыз. Сонымен қатар, сіз ірімшікпен піскен шұжықтарды жасай аласыз, саңырауқұлақтарды, үккіштен жасалған ірімшікті үлкен мөлшерде дайындай аласыз.