Асқабақ арқылы дайындалған печенье таңғажайып жұмсақ, нәзік нәзік және печеньеге айналады. Мұндай пісіру сіздің балаларыңызға ғана емес, ересектерге де ұнайды.
Асқабақ Cookie рецепті
Құрамы:
- жаңа піскен асқабақ - 100 г;
- май - 50 г;
- бидай ұны - 100 г;
- түйіршіктелген қант - 0,5 дана;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- кокос қышқылы - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қанты - безендіру үшін;
- пісіру ұнтағы - 1 шай қасық.
Дайындау
Енді сізге асқабақ кукиін қалай жасау керектігін айт. Мәселен, асқабақ алдымен тұмшапеште пісірілуі керек немесе микротолқынды пеште максималды қуатта жұмсақ болғанша дайындалуы керек. Содан кейін көкөніс салқындатылып, блендермен араластырады. Жұмсартылған сары май, бірнеше минут бойы қантпен ұрып, жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз.
Осыдан кейін асқабақ пюресін таратып, гомогенді масса алынғанша араластырыңыз. Ұнды алдын ала сығып, пісіретін ұнтақпен араластырыңыз және жұмыртқа-май қоспасына құйыңыз. Барлық компоненттерді мұқият араластырып, кокос жаңғағын аздап құйыңыз. Қамыр жеткілікті жұмсақ болуы керек.
Әрі қарай, екі ас қасықтан шағын пішіндерді жасап, оларды пеште 200 градус температурада 15 минут бойы қызғылт түсті етіп пісіріңіз. Содан кейін, асқабақпен дайындалған қысқа печенье печеньесі торға салқындатылып, ұнтақ қантқа себілді.
Асқабақ және сұлы печеньесі
Құрамы:
- сұлы үлпектер - 1,5 дана;
- ұн - 2 дана;
- асқабақ таза - 200 г;
- маргарин - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- қара шоколад - 100 г;
- құрғақ шие - 0,5 орын;
- қопсытқыш ұнтақ - 1,5 шай қасық.
- тұз - шымшу;
- Ванилин - 1 шай қасық.
Дайындау
Жұмыртқаның сары май қантпен салтанатқа дейін жарылып, жұмыртқаны бұзады, үгітілген асқабақты қосады, сұлы, тұз, ваниль, шие және шоколад бөліктерін салады. Содан кейін біртіндеп ұннан жасалған ұнды қосып, араластырыңыз. Алынған массалардан біз қолымызбен кішкентай шарлар жасап, үстінен сәл тегістелген қағазбен қапталған пісіру парағына таратамыз. Ашық қызаруға дейін шамамен 25 минут балаларға арналған асқабақ печеньесін пісіреміз. Пісірілген кондитерлік өнімдерді қант ұнтағын шайып, шайға қызмет етіңіз.
Бұршақ пен асқабақтың печеньесі
Құрамы:
- жаңа асқабақ - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 1 дана;
- май - 150 г;
- қант - 50 г;
- қаймақ 30% - 50 мл;
- ұнтақ қант - 2 шай қасық.
Тұздық үшін:
- Асқабақ пюресі - 3 ас қасық. қасықтар;
- қант - дәміне қарай.
Дайындау
Біз тазартылған асқабақты кастрюльге салып, оны суға толтырдық. Біз отты салып, көкөністерді жұмсақ, 20 минуттай пісірдік. Содан кейін тауық жұмыртқасының табағына шайыңыз, сары майды салып, қантты төгіп тастаңыз. Енді барлық ингредиенттер мұқият араласып, қаймақ қосып, шанышқымен сүртіп алынады.
Біз дәнекерленген асқабақты пюреге пісіреміз және массаны қамырмен біріктіреміз. Осыдан кейін бірте-бірте ұнға құйып, қамырға пісіру ұнтағын қойыңыз. Жақсылап араластырыңыз және жұмсақ қамыр илеңіз.
Содан кейін бірнеше топтамаға және әр орамды қолына шарларға кесіңіз. Пісіру науасын қағазбен жабамыз, барлық печеньелерді жайып, пешке шамамен 30 минут пісіреміз. Кез келген ыдысқа абайлап салып пісіруге дайын болыңыз.
Біз сіздермен бірге осы жолы, біз асқабақ соусын дайындап жатырмыз. Қалған асқабақ пюресі ыдысқа құйылады, қант құйып, қасықпен үнемі араластырып, 15 минут бойы әлсіз алауды пісіріңіз. Асқабақ соусын сіз үшін ыңғайлы контейнерге құйып аламыз. Асқабақ печеньесін соустармен салқындатып, ұнтақ қантқа себіңіз де, үстелге қызмет етіңіз.