Күз бізді көкөністер мен көкөністердің алуан түрлілігіне әкеледі, олардың арасында асқабақ туралы ұмытуға болмайды. Хош иісті жемістер пирогтарды, сорпаларды, дәнді дақылдар мен картоп пюресін жасауға жарайды. Бұл мақалада асқабақ пюресін қалай жасауға және осы тағамға арналған жаңа рецептерді ноутбугыңызға қосатынымызды қарастырамыз.
Картоп пюресі рецепті
Құрамы:
- асқабақ (кішкентай) - 2 дана;
- май - 100 г.
Дайындау
Бауырлар - бұл менікі, шыңдарын кесіп, жемісті төрт бөлікке бөліңіз. Қасықпен қаруланған, тұқымдарды қырып тастап, оларды кеседен өткізіп, бөлек тамақтану керек.
Асқабақ қылшақтары пісіру парағына қойылып, пешке 180 градусқа 1 сағат немесе целлюлоза нәзік болғанша жіберіледі. Асқабақ дайын болғаннан кейін, біз оның терісін алып тастап, целлюлоза маймен блендерге жіберіледі. Массажаны тегіс етіп, үстелге қызмет етіңіз.
Асқабақ пен алмадан пюре
Құрамы:
- асқабақ - 500 г;
- алма - 500 г;
- май - 50 г;
- қант - дәміне қарай;
- даршын - пинч;
- 100 мл су.
Дайындау
Біз алма мен асқабақты қабығы мен тұқымынан аламыз, үлкен кубиктерге кесіп, кастрюльге қант пен суды қосамыз. Ингредиенттерді жұмсақтық үшін пісіріңіз, содан кейін ұнтақты сұйықтықты буландыру үшін тарақпен немесе блендермен жібітіп, даршынмен себіңіз және қайтадан отқа қайтарыңыз. Пюре картоп қажетті консистенцияны алғаннан кейін, май қосыңыз және оны үстелге қызмет етіңіз.
Бұл рецепттегі асқабақтың дәмі мультиваркпен дайындалуы мүмкін, сондықтан, «Quenching» режимінде және блендермен ұнтақталғаннан кейін дайындалған көкөністерді 1 сағат бойы дайындаңыз.
Асқабақтың көкөніс пюресі
Асқабақ пюресі баланың тәтті және есте сақтайтын болуы міндетті емес. Бұл рецептте сіз картопты сарымсақ дәмімен пюре жасауды ұсынамыз - жеңіл түскі асқа тамаша қоспа.
Құрамы:
- сарымсақ - 1 бас;
- картоп - 400 г;
- асқабақ - 500 г;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- Май - 40 г;
- ақжелкен - дәміне қарай;
- зәйтүн майы.
Дайындау
Сарымсақ басы зәйтүн майымен себіліп, пешке 15-20 минут ішінде 160 градусқа қойылады. Тістері жұмсақ болғаннан кейін, оларды теріден сығып алыңыз.
Ал әзірге біз картоп пен асқабақпен айналысамыз, олар тазаланып, кесіліп, жұмсақ болғанға дейін 10 минут қайнаған суға қайнатылады. Енді суды ағызып, ингредиенттерді сарымсақ пюресі бар картоппен кәстрөлге салыңыз. Біз дайындалған ыдысты құйып, сары май мен сүтпен толтырып, дәмдеңіз және оны туралған ақжелкенмен безендіреміз.
Осы сау өсімдіктен сіз сондай-ақ сәбилерге асқабақ пюресі жасай аласыз немесе жай ғана оны жасай аласыз. Сіздің дәміңізге арналған рецепт таңдауыңыз керек!