Өте дәмді тағам - бұл ходгепоға, бірақ бәрібір үйде ет етінен пісіруді білмейді. Бұл тағамның көптеген нұсқалары бар, бірақ келесі тармақтар өзгеріссіз қалады:
- Сольянка етінің бірнеше түрінен дайындалған, шошқа еті мен шұжық, шошқа еті мен тауықтарды біріктіруге болады.
- Солянкадағы міндетті компонент ретінде тұздалған немесе маринадталған қияр.
- Тұтқаны етінен жасалған етге қосыңыз: бекон немесе қызылша, шұжық немесе шұжық, карбонат немесе тауық еті.
- Солянка құрамында лимон, зәйтүн немесе зәйтүн қосылған. Әрине, сиырға зәйтүндерді салуға болады, бірақ әрқайсысы қажеттілікке ие болу үшін бөлек табада қызмет ету жақсы.
Қалғандар - импровизация. Көкөністерді, күрішті, жасыл, сарымсақты, қаймақ немесе дәмді йогуртпен бірге қосыңыз. Сізге классикалық ет өнімдерін қалай дұрыс дайындауға болатынын айтыңыз.
Мейрамханасындай сияқты
Құрамы:
- сүйекке арналған шошқа еті - 1 кг;
- тауық еті ысталған - 300 г;
- ақ пияз салаты - 2 дана.
- каперсы - 2 ас қасық. қасықтар;
- Консерванттарсыз томат пастасы - 2 ас қасық. қасықтар;
- иіссіз өсімдік майы бар өсімдік майы - 40 мл;
- «Бавариялық» немесе «Кабаноси» шұжықтары - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ақжелкен - 1 кішкене шоқ;
- лавр жапырағы - 3-4 дана;
- қара бұрыш қара бұрышы - 7-8 дана;
- Орташа өлшемдегі маринадталған қияр - 4 дана.
- лимон - ½ дана.
- зәйтүндер - 10-12 дана;
- тұзды йодталған - дәміне қарай.
Дайындау
Қазіргі заманғы технологиялар тез және жеңіл процесті дайындауға көмектеседі. Міне, сондықтан көптеген адамдар етті сольянканы көп мөлшерде қалай жасауға болады. Бұл оңай. Дегенмен, сорпа әлі күнге дейін кастрюльде дайындалады - көбік алу оңайырақ. Мәселен, басында шошқа еті сүйектің үстіне (қабырғаға немесе тізе алуға болады) мен оны кәстрөлге қойып, су құйыңыз. Пешке салып, сорпаны қайнатпас бұрын, барлық көбікті мұқият алып тастаңыз. Содан кейін бір қабық шам, лавр және бұрыш қосыңыз. Ең төменгі температурада шамамен сағатына пісіріңіз, біздің сорпаңызда, сосын ет пен сүзбе сүзгісін алыңыз. Қалған пияз мұқият ұнтақталды, сәбіз үлкен мөлшерде үш.
Біз майды мультиварка кесеіне құйып, көкөністерді салып, оны қақпақтың астына қуыра бастаймыз - бұл шырын шығарады. Біз ысталған өнімдерді шағын текшелермен кесеміз. Көріп отырғаныңыздай, аралас ет сүтке дайындалу үшін әр түрлі ысталған өнімдерді қолданамыз, бірақ сіз өзіңізді ештеңеге шектей аласыз,
Ұзақ уақыт бойы пісіруге тура келмейді - бізге бір хош иісті тағамды біріктіретін өнімдер қажет. 20 минут жеткілікті. Осыдан кейін, Сіз hodgepodge, лимон тілімдері бар табақшаны және оливками бар ыдысты қызмет ете аласыз. Көріп отырғаныңыздай, ет щеткасын жасау өте оңай. Ал, негізгі рецепті меңгергеннен кейін, импровизация.