Кәдімгі Тула дәмдеуіштері балаларға арналған дәмді және ерекше печенье емес, сонымен қатар ресейлік ұлттық тағамдар символдарының бірі. Дәстүрлі түрде Ресейде хош иісті, жұмсақ, жұмсақ Тула сиқыры ерекше безендірілген жазулармен, картиналармен безендіріліп, тек мерекелік үстелге ұсынылды. Тула ақжелкені тіпті қымбат сыйлық рөлін атқарған.
Gingerbread Ресейде сүйікті емделіп, кез-келген адамды емдеді. Әрине, қазір бәрі біраз өзгерді және Tula gingerbread дүкенде еркін сатып ала алады, бірақ сіз оларды үйде дайындауға болады. Тула бәліш пісіруді қалай пісіру керек? Біз сіздердің назарыңызға осы Тула сиыр нанының күрделі үйге арналған рецептісін келтіреміз.
Бұл Tula ақжелкен нан
Құрамы:
- қамырға арналған қант - 1 дана;
- Сырға арналған қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- маргарин - 125 г;
- бал - 3 ас қасық. қасықтар;
- Жержаңғақ даршын - 1 ас қасық. қасық;
- гидратизацияланбаған сода - 1 шай қасық;
- сүт - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 2,5 дана;
- джем - 1 ас қасық.
Дайындау
Үйден шықпай-ақ Tula gingerbread-ды қалай дайындау керек? Қант, сода, жұмыртқа, бал және даршын алыңыз және барлығын мұқият араластырыңыз. Ерітілген маргаринді қосып, барлық ваннаға шамамен 10 минут қояды. Әрқашан қоспаңызды араластыруды ұмытпаңыз. Алынған ауа массасына біз бір стакан ұнтақталған ұнды қасықпен мұқият араластырып, суытып қойдық. Жылы қамырға бірте-бірте ұнның қалған бөлігін құйыңыз, шанышқымен жақсы шайқаңыз, содан кейін қамырды қолыңызбен илеңіз.
Біз оны жұқа қабатқа айналдырамыз және 9 бірдей квадратқа кесеміз. Әрқайсысының ортасында біз кішкене джем және жағынан жақсы тілім қойдық. Оларды майланған пісірме табаққа таратып, пеште 200 ° C температурада 10 минут пісіріңіз. Tula gingerbread-ды дайындау үрдісі жүріп жатса да, біз сіздерге олар үшін жылтыратамыз. Мұны істеу үшін қантты алып, шелекке құйыңыз, сәл сүт қосып, әлсіз алқапқа салыңыз. Барлық қант жақсылап ерігенше күтеміз, қайнатып, 5 минут бойы қайнатып, әрдайым араластырады. Шайнайтын ыстық зімбірді майлаңыз, мұздану жақсы және құрғатыңыз.
Тула дәмдеуіштеріне арналған заманауи рецепт
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұн - 3 дана;
- бал - 100 г;
- сары май - 4 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сода - 0,5 шай қасық.
- өсімдік майы - дәміне қарай.
Толтыру үшін:
- джем - 200 г;
- қант - 1 ас қасық. қасық.
- Сырға арналған құраластар:
- қант ұнтағы - 1 дана;
- су - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сізбен бірге Тула зімбірін қалай жасауға болатындығын тағы бір рет қарастырайық! Жұмыртылған еріген сары майға алыңыз, оған балқытылған сұйық балды, жұмыртқаны және барлық ұңғыманы қосып, біртекті масса алынғанша араластырыңыз. Содан кейін содамен араластырылған ұнды құйып, зімбірге арналған қамырды илеңіз. Толтыруды дайындау үшін біз кептеліп, оны қантпен қайнатамыз, ол қалың болып, пісіру кезінде таралмайды.