Сарымсақ ұзақ жылдар бойына емдік және сиқырлы қасиеттерге ие болды. Сарымсақ барлық жерлерде өсіп жатқанына қарамастан, оның Отаны әлі күнге дейін Азия. Бүгінгі күні бұл зауыттың отызға жуық түрі бар. Ол пісіру, косметология және медицинада белсенді қолданылады.
Сарымсақтың құрамдары мен калориялары
100 грамм өнімде 149 ккал бар. Сарымсақ құрамында витаминдер, макро- және микроэлементтер, қоректік заттар бар. Сарымсақ B, C, PP және D дәрумендерін, эфир майларын, фитонцидтерді қамтиды. Құрамында калий, натрий, марганец, кальций, магний, темір, мырыш, йод және т.б. сияқты минералдар бар.
Сарымсақтың терапиялық қасиеттері
Адамға сарымсақ пайдалану оның дәрілік қасиеттеріне байланысты. Сарымсақ шырынын сульфидтері стефилококкпен, дизентериямен, ішек және патогенді саңыраумен күреседі. Олар улы молекулаларды байланыстырады, содан кейін оларды бейтараптандырып, жыртып тастайды.
Сарымсақты пайдалану организм үшін өте маңызды болып табылатын аденозин, диалли-трисульфид және аллицин қосылыстарының құрамын білдіреді. Мысалы, диаллицисульфид инфаркттың пайда болуын болдырмайды, себебі ол жүрек тінінің бұзылуына жол бермейді. Аденозин қан ұюын реттейді, осылайша тромбоздың пайда болуына жол бермейді. Аллисин жүрек және тамыр жүйелеріне жақсы әсер етеді, қан қысымын төмендетеді, холестеринді азайтады, қанның липидтік құрамын қалыпқа келтіреді, тромбозды тежейді, асқазан-ішек функциясын жақсартады, иммундық жүйені нығайтады, глюкозаның сіңірілуіне ықпал етеді, қатерлі ісіктің алдын алу және табиғи антибиотик ретінде қолданылады. Сонымен қатар, сарымсаққа ерекше иіс пен дәм береді алицин.
Аш қарынға сарымсақтың артықшылықтары
Сарымсақ тұтынудың ең жақсы уақыты таңертең. Асқазан әлі бос болса, бактериялар әлсіз болады. Сарымсақтың емдік қасиеттері қан тазартады және ішкі мүшелердің жұмысын жақсартады. Асқорыту кезінде қиындықтар болса, бос асқазанға сарымсақ осы процесті реттейді. Бұл тағамның сіңуін тездетеді және тәбетті ынталандырады.
Бұл көкөністі таңертеңгі қолдануға қарсы ең маңызды дәлел - оның ерекше күшті хош иісі, ол басқаларға ыңғайсыздық тудыруы мүмкін және кейбір өзіндік күмән. Сарымсақтың шелектегі құты құтқаруға келеді. Егер сіз оларды жұтып қойсаңыз, жағымсыз иіс болмайды және денесі барлық пайдалы қасиеттерді алады.
Тұздалған сарымсақтың артықшылықтары
Жаңа піскен сарымсақтың пайдалы қасиеттері ешқандай күмән тудырмайды, бірақ сарымсақ сарымсақ оның кем емес екенін атап өту керек. Тіпті маринадталғаннан кейін, алицин осы өнімде сақталады, бұл табиғи сутегі күкіртін антиоксидантты өндіруге ықпал етеді. Маринадталған сарымсақ вирустық және вирустық аурулар, сквирив және атеросклероз үшін қолданылады. Жүрек-тамыр ауруларының алдын алу және емдеуде оны холестеринді төмендету үшін пайдалану ұсынылады. Тұздалған сарымсақты пайдалану оны ұтымды пайдалануда көрініс табады.
Балдың сарымсақпен пайдасы
Сарымсақты бал - көптеген ауыр ауруды сақтайтын ерекше құрал. Осылайша, әр түрлі пропорцияда дайындалған бал және сарымсақ пленка, атеросклероз , варикоз тамырлары, жүректің ишемиялық ауруы, суық және вирустық аурулармен емдеуге көмектеседі.
Сарымсақке зиян келтіріңіз
Кейбір жағдайларда күмәнсіз пайдаға қарамастан, сарымсақ қауіпті болуы мүмкін. Бауыр, бүйрек, асқазан-ішек, гастрит, панкреатит, қаназдыққа, геморройдың өршуіне, жыныстық жүйесінің аурулары мен жеке төзімсіздікке жол бермеңіз.