Шошқа еті жиі ет пайдаланылады. Одан күнделікті және мерекелік үстелге көптеген бірінші және екінші тағамдарды дайындауға болады. Екінші курс үшін, негізінен, шпателін, гауһар және ветчинаны қолданасыз. Мұндай ет маринадталады, пісіріледі, қуырылады немесе шығарылады. Сорпа, борщ, тұзды немесе шахамен қаныққан сорпаға мойын бөлігі немесе сорғы жақсы. Қайнатылған шошқа етінің калориялығы 100 г өнімге 287 ккал тең. Шошқа калориялары тез сіңіп, өңделеді және денеден кетеді. Бұл етді диеталық диетада де модерацияға қосуға мүмкіндік береді.
Шошқа етінде қанша калория бірнеше факторға байланысты. Біріншіден, шошқа жасына рөл атқарады, есейгенде, оның еттің құрамында көп мөлшерде калория бар. Екіншіден, тамақтанудан шошқа тамақтанады неғұрлым көп болса, соғұрлым оның қабатының қабаты көп, демек, калория мөлшері неғұрлым жоғары болады.
Шошқаның құрамында қанша калория бар?
100 грамм шошқа етінің калория мөлшері 142 ккал құрайды. Пісіргеннен кейін бұл көрсеткіш бірнеше есе жоғары болады. Шошқа етінде қанша калория ет түріне байланысты, бірақ орта есеппен 489 ккал. Біршама аз калория, атап айтқанда - 379, шошқа еті бар. Бұл тағам дайындау тәсілі аз калориялық және асқазан үшін пайдалы, өйткені рецепт өсімдік майын қолдануға кірмейді. Пешке пісірілген шошқа етінің калориялығы дайын өнімнің 100 граммына 335 ккал құрайды. Ең қауіпсіз және пайдалы нұсқа шошқа еті дайындалады. Аз мөлшерде калориядан басқа, термиялық өңдеудің бұл түрі етке көп дәрумендерді сақтауға мүмкіндік береді.
Шошқа етінің пайдалы қасиеттері
Пісірілген шошқа - ақуыздар мен амин қышқылдарының көзі. Сондықтан, мұндай ет жүкті және емізетін аналарға кедергі болмайды. Шошқадағы ақуыздар үлес қосады
Ақ пайдалы ақуыздардың 19,4% -на қосымша шошқада В, ВП және холин дәрумендері бар. Шошқа еті фосфор, калий, мырыш, күкірт, марганец, темір , мыс және басқа да элементтерге бай. Бұл ет бар депрессиямен күресуге көмектесетін селен және арахидон қышқылы бар.
Ешбір жағдайда шошқа етін шикі түрінде жеуге болмайды. Ол паразиттердің личинкалары мен жұмыртқаларын қамтуы мүмкін, олар өте қиын. Адам ағзасына кіріп, олар қауіпті аурудың пайда болуына түрткі болады - трихиноз.