Технологиялық прогресс адам өмірінің барлық аспектілеріне әсер етті және полимерді өңдеу технологиясы кеуекті тағам өнімдерін өндіру үшін пайдаланылды, оның жарамдылық мерзімі едәуір ұлғайып, пісіру уақыты қысқарады. Атап айтқанда, біз тез арада порриджалар туралы және денеге зиян немесе зиян туралы айтамыз.
Олар қандай тұрады?
Егер сіз дәнді дақылдардың пайдалы екенін білгіңіз келсе, онда сіз олардан тұратын нәрсені түсінуіңіз керек. Шөптердің пайдасы туралы көп айтылды. Олар ас қорытуды жақсартады, метаболизмді ынталандырады, уыттар мен токсиндердің ағзаларын тазартады және қандағы глюкоза мен холестерин деңгейін қалыпқа келтіреді. Бірақ кесілген және бумен өңделген астық тек қана сыртқы қабықты ғана емес, биологиялық талшық пен биологиялық белсенді заттардың көпшілігін жоғалтады. Шамамен бір крахмал қалады, ол дереу дереу ыстық суды сіңіреді және өңделмеген астық түрінде пайда болғаннан гөрі организмнен оңай сіңеді. Сондықтан жылдам пісіретін пориры организмге зиян келтіргісі келетін адамдарға оларды пайдаланудың ешқандай пайдасы жоқ екеніне және зиянның бар екеніне жауап беру керек.
Шынында, крахмалдың бөлінуінің бір түрі қант болып табылады, ол тұтынылмаған тұтыну майға айналады. Крахмалға бай өнімдер эндокриндік аурулар мен семіздіктің дамуына септігін тигізеді, сондықтан тамақтану дәрігерлері салмақ жоғалтуға жарамсыз болғандықтан, тез арада порридждерге араласпауға кеңес береді. Егер олардың біреуін таңдасаңыз, онда сұлы сусынымен тоқтаған жөн. Онда қоректік заттардың ең үлкен концентрациясы сақталады, ал ең бастысы - холестеринді байланыстыратын және жүрек ауруының қаупін азайтатын бета-глюканцы. Жылдам пісіруді емдейтін сұлы порридждерін пайдаланудан зиян шеккен сияқты емес, бірақ мұндай өнімдердің көмегімен аштықты қанағаттандыру үшін ең төтенше жағдайларда ғана керек.