Саңырауқұлақ сорпасы әркімге үстелге шақыратын хош иіс ғана емес, сонымен қатар калорияларда да танымал . Рас, соңғы құндылығы осы тағамға қызмет етуге нақты шешім қабылдағаныңызға байланысты.
Саңырауқұлақ сорпасында қанша калория бар?
Саңырауқұлақтың үлкен бөлігі су болып табылатындықтан, бұл сорпадағы тағамдық құндылығы 100 г өнімге 70 ккал ғана келеді. Қуырылған саңырауқұлақтарды қолданғанда, калориялар мөлшері 250-ге дейін өседі, себебі олар мұнай тез сіңіреді.
Егер бәрін егжей-тегжейлі талқылайтын болсақ, онда:
- Ақ саңырауқұлақтардың калория мөлшері 25 ккал құрайды;
- құрғақ - 210 ккал;
- қуырылған - 180 ккал.
Дегенмен, саңырауқұлақтың осы түрінен сорпа диеталық болады, егер сіз оларды 50 г мөлшерінде қолдансаңыз, ең көп диеталық - россула (22 ккал) деп саналады. Оның керісінше құрғақ түрдегі балькет - 320 ккал. Өйткені ең көп таралған саңырауқұлақтар мен шампиньондар, ең алғашқы тамақтану - 38 ккал, шампиньондар - 27 ккал ғана. Кілегейлі саңырауқұлақ сорпасының калориялық мазмұны сіз таңдаған кремдегі майдың пайыздық мөлшеріне байланысты. Орташа алғанда, оның тағамдық құндылығы 51 ккал құрайды.
Саңырауқұлақ сорпасын салмақ жоғалтуға арналған рецепт
Бұл тағамның калориялық мөлшері - 40 ккал.
Құрамы:
- крекерді дайындау үшін нан - 200 г;
- жаңа піскен сарымсақ - 400 г;
- пияз - 350 г;
- көкөніс сорпасы - 500 г;
- майдың құрамындағы май - 100 мл;
- өсімдік майы - 20 г;
- тұз, дәміне қарай бұрыш.
Дайындау
Май балдыркөк, сәбіз және пиязсыз көкөніс сорпасын пісіріңіз. Көкөністерді кастрюльге тасымалдаңыз, суды, тұзды құйыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін пиязды майға қуырыңыз. Тағамға кесілген штампинондарды қосыңыз. 10 минут бойы стю. Олар суыған кезде, шелектерді дайындаңыз. Мұны істеу үшін нан квадратқа кесіліп, пешке бірнеше минут қояды. Блендерде салқын шампиньондар мен туралған пиязды табаға қосыңыз. Содан кейін крем, тұз қосуды ұмытпаңыз.