Үлкен тағамдар, сіздермен жұмыс істеуге немесе тез тамақтануға үйренуге ыңғайлы, содан кейін қолдар әрқашан таза болады. Төменде ұсынылған рецепт бойынша дәмді шашырауды жасауға тырысыңыз.
Тауық еті бар шиверма үйірмеде - рецепт
Құрамы:
- тауықтан (сүт безі мен жамбастан жасалған филе) - 475 г;
- тығыз целлюлоза қосылған қызанақ - 145 г;
- қаймақ 20% - 80 г;
- жаңа піскен қияр - 125 г;
- майонез - 80 г;
- карри (ұнтақ) - 5 г;
- турмерикалық;
- тәтті пияз (күлгін) - 35 г;
- лаваш парақтары.
Дайындау
Тауық еті аз мөлшерде сары майға орташа мөлшерде сабақтар мен шабақтарды кесіңіз. Құрғақ қуыруға арналған табада кішкене пита нанын қалдырыңыз және көкөністерді кішкене бөліктерге кесіңіз. Пияз ең жіңішке жартылай жұқа қылшықпен кесілген.
Қаймақ майонез, шырмалдық және карри ұнтағы араластырып, соусты жасаңыз.
Жылы лаваштың парағында тауық етін таратып, көкөністерді дайындап, сорпаны молырақ құйыңыз. Лаваш орамасын айналдырып, дереу қызмет атқарады, сондықтан сақалшықтың салқындату уақыты болмады.
Үйде лавашта қырыну ұстарын қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- кеудеден және жамбастан жасалған филе - 975 г;
- зире, кориандр, кардамон - әрбір 1/2 шай қасық;
- паприка (ұнтақ) - 5 г;
- лимон шырыны - 10 мл.
Соус:
- йогурт қалың, табиғи - 175 г;
- сарымсақ қаламы;
- Күміс - 5 г.
Көкөністерді толтыру:
- қызыл қырыққабат - 75 г;
- сәбіз - 65 г;
- жасыл жалбыз - 1 филиал;
- лимон шырыны - 10 мл;
- лаваш.
Дайындау
Алдымен тауыққа май жағып, оны майдалау алдында маринирлеу керек: дәмдеуіштерді араластырыңыз және лимон шырынын шығарып алыңыз. 25 минуттан кейін аяқталғанға дейін қуырыңыз.
Йогуртаны туралған сарымсақ жоңышқа мен жер зиреі араластырып, соусты жасаңыз.
Нәзік сәбіз және қызыл қырыққабат, туралған жалбыз жапырақтарын қосып, бәрін лимон шырынын құйыңыз. Содан кейін сіз қырыну ұстарасын қалыптастыруға болады. Алдымен салатаны пита нанына таратып, жомарт соус құйыңыз, тауықтарды салып, роллдармен ораңыз.
Шиверма үйде пита нанында
Құрамы:
- лаваштың парақтары - 2 дана.
- тұздықтар - 175 г;
- тауық еті - 275 г;
- майонез - 65 г;
- қызанақ - 75 г;
- қияр - 65 г;
- қырыққабат - 75 г;
- шампиньондар - 125 г;
- «Деревенское» май - 25 г;
- қатты ірімшік - 95 г;
- Тауық етіне арналған дәмдеуіштер - 25 г;
- бұрыш пен тұз;
- Лимон майы - 35 мл.
Дайындау
Алдымен сипатталған кез-келген рецепт бойынша соусты жасаңыз. Етті бірнеше минут бойы қыздырылған қуырылған табаға пісіргенге дейін дәмдеуіштерде және майонезде 15 минут қайнатыңыз. Бұқтырылған дымқыл кесілген саңырауқұлақтар мен ірімшікті үгітілгенге дейін қуырыңыз.
Соуган пита нанына сәл кішкене ірімшікті таратып, содан кейін көкөніс толтырмасын, жарты саңырауқұлақтар мен етді таратыңыз. Тұзды құйып, ірімшікті жыртып, питанның нандарын ораңыз. Ұсақтауға аздап кептеліп, сынап көріңіз.