Егер Сізге салаттардағы қызылша мен бұтақтардың комбинациясы ұнаса, бүгінгі тақырып сіз үшін арнайы. Біз тағамдарға арналған рецепттерді ұсынамыз, бұл мерекелік үстелге немесе әртүрлі күнделікті мәзірге керемет қосымша болады. Кәдімгі майонезді ерітіндімен алмастырамыз, біз майсыз салат алып, соңғы рецепт бойынша қайнатылған етімізді қосамыз, біз қаныққан және түпнұсқа тағамдар ала аламыз.
Түйме және сарымсақпен қызылша салат
Құрамы:
- түйіршіктер жоқ - 7-10 дана;
- орташа қызылша - 2 дана;
- грек жаңғағы - 50 г;
- сарымсақ - 1 қыша;
- майонез ;
- тұз;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Менің қызылшаның жемісі, нәзікше қайнатыңыз, салқындатып, теріден құтылсын. Содан кейін ол үлкен майдалағыштан өтіп, қиыршықтарды қосып, бұқтырып, кесектерге, туралған жаңғақтарға кесіп, аршып, сарымсақ басу арқылы өткізіңіз. Тағамды тұз, майонез және араластырыңыз. Қызмет көрсетіп жатқанда, жасыл жасыл бұтақтарды безендіріңіз.
Қызанақ, қара өрік және грек жаңғағы бар «ханым» салаты
Құрамы:
- түйіршіктер жоқ - 95 г;
- қызылша асханасы - 220 г;
- сәбіз - 120 г;
- Қатты ірімшік (орыс немесе голландиялық) - 220 г;
- грек жаңғағы - 75 г;
- мейіз - 50 г;
- сарымсақ - 5-6 тістің немесе дәміне қарай;
- майонез;
- қант - шымшу;
- тұз;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Жукшалар дайын болғанға дейін суға пісірілген, салқын болсын, содан кейін тазалаңыз және үлкен ылғалдағышқа жағыңыз.
Мейіз және қара өрік жақсы жууға және шамамен 15 минут бойы бөлек табақтардағы суық сумен толтырылған. Сонымен қатар, біз ең кішкентай қыздырғыш сәбізді, маусымды шымтезекпен тазалап, бірнеше минутқа қалдырамыз. Біз сондай-ақ грек жаңғағын ұсақтап, орташа қатты кескіш қатты ірімшік арқылы жібереміз.
Сығылған шырынның артық мөлшерінен сәбіз салмағын сығып, оны суды ағызып, кептірер алдында, салат ыдысының түбіне салыңыз. Майонез қабатын мұқият жағып, ірімшікті емес, ірімшіктерді тартыңыз. Біз сарымсақты тазалап, сығып, оны майонез бөлігімен араластырып, ірімшікті қоспамен жабамыз. Енді біз жекелеген ыдысқа қызылшаны біріктіріп, құрғатып, тұзбен дәмдеңіз, майонезді, майонезді араластырып, соңғы қабатпен таратылатын қиыршықтар мен ұсақталған жаңғақтарға кесіңіз. Біз салатты аздап жібітіп, жаңа жасыл бұтақтармен безендіріп, үстелге қызмет етеміз. Ас болсын!
Еріген ірімшік пен тауық еті бар қызылша мен дәмді салат
Құрамы:
- тауықтың төс еті немесе басқа да еттен шыққан ет - 350 г;
- түкті жоқ қиыршықтан - 110 г;
- қызылша асханасы - 220 г;
- грек жаңғағы - 85 г;
- өңделген ірімшік - 180 г;
- сарымсақ - 2-3 тіс;
- бөдене жұмыртқасы - 5-6 дана;
- майонез;
- тұз;
- жаңа жасыл шөптер.
Дайындау
Дайын тауық еті, қызылша мен бөдене жұмыртқаларына дейін әр түрлі қуаттармен қайнатыңыз. Етті ұсақ текшелерге кесіңіз. Қызылша тазартылып, үгітілген және жұмыртқаны тазартады
Содан кейін біз салат ыдысының түбінде кесілген ет қабатын салып, майонез торымен жомарт жабамыз, бұрынғы тазартылған сарымсақты баспасөз арқылы қысып, оны біркелкі таратамыз. Содан кейін үгітілген қызылша, жұмыртқа мен қара өрік қабатынан өтеді. Әр уақытта біз майонезді дәм татамыз. Жоғарыдан біз барлық ірімшіктерді жабамыз, біз жаңғақпен тоқтап, салқын жерде бірнеше сағат бойы анықтаймыз. Қызмет көрсету кезінде салатты жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.